Салат з яловичиною та огірками

Спочатку нам знадобиться яловичина. Нарізаємо це м’ясо малесенькими брусочками однакового розміру.

Тепер миємо огірки і відрізаємо у них кінчики. Кожен огірок розрізаємо на кілька частин. З кожної з них вирізаємо насіння. Нарізаємо цей продукт тоненькою достатньо довгою соломкою.

Перекладаємо нарізані огірки в тарілку. Солимо їх і відставляємо приблизно на 15-20 хвилин.

Далі миємо та чистимо від насіння болгарський перець.

Нарізаємо його на такі ж самі шматочки, як і огірки. Чистимо цибулю і нарізаємо її на півкільцями.

Через 10-15 хвилин з огірків зціджуємо сік. Додаємо до них цукор, перець чилі, коріандр, а також пропущений через прес часник. Відставляємо ємність на декілька хвилин.

У цей час розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Підсмажуємо яловичину буквально 3-4 хвилини. М’ясо при цьому потрібно постійно перемішувати.

Після цього в сковорідку висипаємо цибулю. Як тільки вона буде практично готова, вливаємо сюди соєвий соус. Усе перемішуємо.

Тепер готові інгредієнти разом із соком відправляємо в тарілку з огірками. Сюди також додаємо нарізаний солодкий перець. Ретельно все перемішуємо і залишаємо настоятися впродовж двох годин.

Через вказаний час салат готовий. Смачного!