Салат с говядиной и огурцами

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы с вами приготовим оригинальное блюдо, которое может быть одновременно и салатом, и закуской. Оно яркое, аппетитное, сытное, сочное и невероятно ароматное. Приготовить салат из говядины и огурцов не сложно. Во-первых, вам нужно купить говядину и огурцы, сладкий перец, лук и множество специй. Во-вторых, вы должны выделить для создания этого кулинарного шедевра немного своего свободного времени. В-третьих, готовить вы должны в хорошем настроении. Только соблюдая эти три требования вы получите идеальный салат, который будет уместным к любому застолью.

Ингредиенты

Говядина400 г.

Свежие огурцы2 шт.

Болгарский перец1 шт.

Лук1 шт.

Сахар0, 5 ч. л.

Кориандр0, 5 ч. л.

Хлопья перца чили1 ч. л.

Чеснок2 зуб.

Соевый соус4-5 ст. л.

Яблочный уксус2 ст. л.

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

Сначала нам понадобится говядина. Нарезаем это мясо маленькими брусочками одинакового размера.

Теперь моем огурцы и отрезаем у них кончики. Каждый огурец разрезаем на несколько частей. С каждой из них вырезаем семена. Нарезаем этот продукт тоненькой достаточно длинной соломкой.

Перекладываем нарезанные огурцы в тарелку. Солим их и отставляем примерно на 15-20 минут.

Далее моем и чистим от семян болгарский перец.

Нарезаем его на такие же кусочки, как и огурцы. Чистим лук и нарезаем его полукольцами.

Через 10-15 минут с огурцов сцеживаем сок. Добавляем к ним сахар, перец чили, кориандр, а также пропущенный через пресс чеснок. Отставляем емкость на несколько минут.

В это время разогреваем сковороду с растительным маслом. Поджариваем говядину буквально 3-4 минуты. Мясо при этом нужно постоянно перемешивать.

После этого в сковородку высыпаем лук. Как только он будет практически готов, вливаем сюда соевый соус. Все перемешиваем.

Теперь готовые ингредиенты вместе с соком отправляем в тарелку с огурцами. Сюда также добавляем нарезанный сладкий перец. Тщательно все перемешиваем и оставляем настояться в течение двух часов.