![Теплий салат із телятиною та овочами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/18/b1757f35.jpg?size=636x424)
Салат із телятиною та овочами – це страва, яка сподобається усім любителям теплих салатів, а також фанатам китайської кухні. Салат містить не тільки телятину. До його складу входять свіжі огірки, цибуля, болгарський перець, петрушка, а також оригінальна пікантна заправка. Вона робить салат надзвичайно оригінальним та смачним.
Інгредієнти
Телятина250-300 г |
Свіжі огірки5 шт |
Болгарський перець 1 шт |
Цибуля ріпчаста1 шт |
Петрушка1/2 пучка |
Оливкова оліядля смаження |
Сіль0,5-1 ч. л. |
Часник5 зуб. |
Червоний солодкий мелений перецьдрібка |
Коріандр0,5 ч. л. |
Цукор1 ч. л. |
Соєвий соус2 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/18/screenshot7.png)
На першому етапі приготування нам знадобиться шматок телятини. М’ясо потрібно ретельно помити, витерти паперовими рушниками, а потім нарізати невеликими шматочками. Відправляємо м’ясо у розігріту з оливковою олією сковорідку. Обсмажуємо м’ясо до появи золотавої скоринки, а потім готуємо ще 3-4 хвилини і знімаємо з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/18/screenshot11.png)
Після цього миємо огірки. Нарізаємо їх соломкою середнього розміру. Відправляємо їх у глибоку миску, солимо і мнемо руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/18/screenshot21.png)
Тепер миємо та чистимо від насіння болгарський перець. Нарізаємо його тоненькими смужками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/18/screenshot31.png)
Далі потрібно помити петрушку і почистити цибулю. Подрібнюємо петрушку, а цибулю нарізаємо півкільцями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/18/screenshot41.png)
На наступному етапі беремо глибоку миску і відправляємо сюди подрібнений солодкий перець, цибулю, зелень, огірки, які ми зцідили від соку, а також сюди відправляємо пропущений через прес часник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/18/screenshot51.png)
Після цього в салат додаємо обсмажені шматочки телятини. Гарненько все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/18/screenshot62.png)
Насамкінець у салат додаємо цукор, мелений коріандр, червоний солодкий мелений перець і соєвий соус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/18/screenshot8.png)
Ретельно перемішуємо салат, викладаємо його на красиву сервірувальну тарілку і подаємо до столу.