Салат з копченою куркою та грибами

Одну середню цибулину, очистивши від лушпиння, нарізаємо кубиками і обсмажуємо на сковорідці до прозорості.

Тим часом 250 г. свіжих печериць, помивши та очистивши від шкірки, нарізаємо тонкими слайсами і всипаємо в сковорідку до прозорої цибулі.

Обсмажуємо вміст сковорідки, поки не випарується вся рідина з грибів. Після чого солимо гриби з цибулею. Готову обсмажену суміш викладаємо на тарілку та охолоджуємо.

Підготуємо інші інгредієнти. З копченої курячої грудки знімаємо шкуру і нарізаємо м'ясо кубиками.

Солоний огірок нарізаємо кружечками.

Варену моркву та два варені яйця, очистивши, натираємо на великій тертці.

Болгарський перець миємо, очищаємо від насіння і нарізаємо дрібними кубиками.

Приступаємо до формування салату. На плоску тарілку ставимо кільце і викладаємо в нього першим шаром, утрамбовуючи, курятину. Змащуємо шар майонезом.

Другий шар - огірки. Їх ми також змащуємо невеликою кількістю майонезу.

Далі викладаємо натерту моркву й покриваємо її шаром майонезу.

Слідом за морквою вистиляємо шаром натерті яйця.

Змастивши яйця майонезом, викладаємо обсмажені гриби. Оскільки вони готувалися на олії та вже є достатньо жирними, використовуємо для них незначну кількість майонезу.

Верхній шар формуємо з подрібненого перцю. Салат сформований, залишаємо його на деякий час, давши просочитися.

Знявши з готового салату кільце, подаємо страву до столу. Смачного!