Салат з курячою печінкою і грибами

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Салат з курячою печінкою та грибами – це страва, яка подарує вам чудову можливість оригінально прикрасити святковий стіл. Вона ситна, але ніжна водночас, ароматна, але без різких яскраво виражених запахів, красива, але не надто яскрава. Для її створення вам крім двох основних інгредієнтів ще знадобляться варені яйця, мариновані огірки, морква та цибуля, а також заправка у вигляді майонезу.

Усі ці інгредієнти формують ідеальний баланс смаку, який сподобається усім вашим гостям.

Інгредієнти

Печериці300 г.

Печінка куряча300-400 г.

Яйця4 шт.

Мариновані огірки3 шт.

Цибуля1 шт.

Морква1 шт.

МайонезЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться цибуля. Ми її акуратно чистимо, а потім нарізаємо тоненькими півкільцями.

Після цього чистимо від шкірки свіжу моркву. Натираємо її на тертці для овочів по-корейські. Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і підсмажуємо тут до м’якості цибулю та моркву.

Тепер нам знадобляться свіжі гриби, тобто печериці. Розрізаємо їх на чотири частини. Підсмажуємо гриби до готовності на іншій розігрітій з рослинною олією сковорідці.

Далі нам потрібно обрізати з курячої печінки прожилки та плівки. Нарізаємо її шматочками середнього розміру і так само підсмажуємо на рослинній олії до готовності. Усі інгредієнти в процесі смаження потрібно посолити.

На наступному етапі нарізаємо невеликою соломкою мариновані огірки.

Після цього варимо курячі яйця. Охолоджуємо їх і чистимо від шкарлупи. Далі їх потрібно нарізати напівкружечками.

Усі підготовлені і обов’язково охолоджені інгредієнти поміщаємо у глибоку ємність і заправляємо майонезом.

Ретельно перемішуємо салат до однорідності, а потім перекладаємо його в красиву тарілку. За бажанням страву можна прикрасити. Смачного вам та вашим рідним!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!