Салат с куриной печенью и грибами

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Салат с куриной печенью и грибами - это блюдо, которое подарит вам прекрасную возможность оригинально украсить праздничный стол. Оно сытное, но нежное одновременно, ароматное, но без резких ярко выраженных запахов, красивое, но не слишком яркое. Для его создания вам кроме двух основных ингредиентов еще понадобятся вареные яйца, маринованные огурцы, морковь и лук, а также заправка в виде майонеза.

Все эти ингредиенты формируют идеальный баланс вкуса, который понравится всем вашим гостям.

Ингредиенты

Шампиньоны300 г.

Печень куриная300-400 г.

Яйца4 шт.

Маринованные огурцы3 шт.

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

МайонезПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится лук. Мы его аккуратно чистим, а затем нарезаем тоненькими полукольцами.

После этого чистим от кожуры свежую морковь. Натираем ее на терке для овощей по-корейски. Разогреваем сковороду с растительным маслом и поджариваем здесь до мягкости лук и морковь.

Теперь нам понадобятся свежие грибы, то есть шампиньоны. Разрезаем их на четыре части. Поджариваем грибы до готовности на другой разогретой с растительным маслом сковороде.

Далее нам нужно обрезать с куриной печени прожилки и пленки. Нарезаем ее кусочками среднего размера и так же поджариваем на растительном масле до готовности. Все ингредиенты в процессе жарки нужно посолить.

На следующем этапе нарезаем небольшой соломкой маринованные огурцы. Откладываем их пока в сторону.

После этого варим куриные яйца. Охлаждаем их и чистим от скорлупы. Далее их нужно нарезать полукружочками.

Все подготовленные и обязательно охлажденные ингредиенты помещаем в глубокую емкость и заправляем майонезом.

Тщательно перемешиваем салат до однородности, а затем перекладываем его в красивую тарелку. По желанию блюдо можно украсить. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!