Салат із куркою

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Втомилися від постійних тривог стосовно святкового меню? Усі класичні салати вже набридли вашим рідним? Хочете приготувати щось оригінальне, але досить просте? – Ми вам допоможемо.

Сьогодні пропонуємо рецепт салату з куркою, який варто викладати шарами.

Салат виходить достатньо високий, привабливий, і окрім цього має ніжний солодкуватий смак.

До його складу входять свіжі огірки, куряче філе, сир, яйця та сметана. Отже, він містить прості інгредієнти, але попри це виходить смачним, ситним і надзвичайно привабливим, оскільки ми викладатимемо його шарами.

Інгредієнти

Куряча грудка300-400 г

Яйця4 шт.

Свіжі огірки2 шт.

Сир твердий100 г

СметанаЗа смаком

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

Найперше нам знадобиться філе із половини курячої грудки. Для цього в окріп кидаємо курячу грудку, трішки солимо воду. Варене філе ріжемо тоненькою соломкою або розділяємо руками на дрібні смужки.

2 огірки середнього розміру миємо, витираємо, відрізаємо кінчики, подрібнюємо на невеликі кубики.

Яйця варимо 8-10 хвилин, чистимо, натираємо на середній тертушці. Додаємо до них подрібнений часник.

Будь-який твердий сир натираємо на великій тертушці.

Як заправку можна використовувати майонез, але найкраще підійде сметана, яка має 20% жирності.

Форму для салату попередньо вистеляємо харчовою плівкою. І починаємо збирати наш салат.

Перший шар салату – натертий раніше сир. Викладаємо його, але нічим не змащуємо.

Другий шар – натерті яйця (потрібно приблизно 2 яйця). На цьому етапі додаємо сметану і трішечки солі за смаком. За бажання також можна додати чорний мелений перець.

На наступному етапі викладаємо кубики огірків, рівномірно розподіляючи їх по формі. Якщо вони дали сік, то перед викладенням потрібно протерти легенько серветкою. Зайва волога зіпсує смак салату. Змащуємо сметаною, додаємо сіль.

Як четвертий шар викладаємо половину подрібненого курячого м'яса, і також додаємо сметану. Солимо, перчимо.

Далі потрібно повторити всі етапи викладення шарів у такій послідовності: яйця + сметана, огірки + сіль, курка + сметана. Потім загортаємо акуратно харчовою плівкою і відправляємо у холодильник приблизно на 2 години, щоб він настоявся.