МоваЯзык

Салат з печінкою і огірками

Салат з печінкою і огірками - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Полюбляєте гостру їжу? Часто готуєте щось пікантне? Давно мрієте урізноманітнити своє меню? Тоді цей рецепт для вас. Адже сьогодні ми готуємо салат з печінки та огірків. Він має пікантний смак, приємний аромат, а також красивий вигляд завдяки досконалому подрібнюванню всіх інгредієнтів. В основі салату свіжі огірки, а також печінка, яку ми будемо смажити. Ці два інгредієнти яскраво підкреслять різноманітні спеції та заправки.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 5 шт.

Печінка яловича 400 г.

Перець чилі 1 шт.

Кінза Пучок

Цибуля 1 шт.

Часник 2-3 зуб.

Цукор 1 ст. л.

Оцет 1 ч. л.

Соєвий соус 2 ст. л.

Рослинна олія 1 ст. л.

Кунжутна олія 0, 5 ч. л.

Крохмаль 1 ч. л.

Насіння кунжуту За смаком

Китайські спеції За смаком

Імбир мелений За смаком

Приготування

Салат з печінкою і огірками - Крок 1 1
Салат з печінкою і огірками - Крок 2 2
Салат з печінкою і огірками - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобляться свіжі огірки. Їх потрібно помити, витерти паперовими рушниками, а потім обрізати кінчики. Натираємо їх на тертці для моркви по-корейськи. Висипаємо їх у глибоку миску і злегка присолюємо.

2

Після цього нарізаємо тоненькою соломкою печінку. Відправляємо її у тарілку і перемішуємо з однією чайною ложечкою крохмалю.

3

Тепер чистимо одну цибулину і нарізаємо її тоненькою соломкою. Гострий перець чистимо від насіння і подрібнюємо такими ж тоненькими шматочками, як і цибулю.

Салат з печінкою і огірками - Крок 4 4
Салат з печінкою і огірками - Крок 5 5
Салат з печінкою і огірками - Крок 6 6
4

Далі потрібно розігріти сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди шматочки печінки ,як потрібно смажити буквально 2-3 хвилини.

5

Після цього в сковорідку до печінки висипаємо цибулю і все перемішуємо. Насамкінець сюди додаємо перець чилі і вимикаємо плиту.

6

Віджимаємо огірки від соку і додаємо до них гарячу печінкову масу.

Салат з печінкою і огірками - Крок 7 7
Салат з печінкою і огірками - Крок 8 8
Смачного!
7

Насамкінець салат заправляємо. Додаємо столову ложку цукру, китайські спеції, імбир, кунжут, потім вливаємо соєвий соус, оцет, а також кунжутну олію.

8

Усе ретельно перемішуємо і наприкінці додаємо подрібнений часник та кінзу. Ставимо салат в холодильник на декілька годин, а потім подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Полюбляєте гостру їжу? Часто готуєте щось пікантне? Давно мрієте урізноманітнити своє меню? Тоді цей рецепт для вас. Адже сьогодні ми готуємо салат з печінки та огірків. Він має пікантний смак, приємний аромат, а також красивий вигляд завдяки досконалому подрібнюванню всіх інгредієнтів. В основі салату свіжі огірки, а також печінка, яку ми будемо смажити. Ці два інгредієнти яскраво підкреслять різноманітні спеції та заправки.