МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з печінкою і огірками

Салат з печінкою і огірками - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Полюбляєте гостру їжу? Часто готуєте щось пікантне? Давно мрієте урізноманітнити своє меню? Тоді цей рецепт для вас. Адже сьогодні ми готуємо салат з печінки та огірків. Він має пікантний смак, приємний аромат, а також красивий вигляд завдяки досконалому подрібнюванню всіх інгредієнтів. В основі салату свіжі огірки, а також печінка, яку ми будемо смажити. Ці два інгредієнти яскраво підкреслять різноманітні спеції та заправки.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 5 шт.

Печінка яловича 400 г.

Перець чилі 1 шт.

Кінза Пучок

Цибуля 1 шт.

Часник 2-3 зуб.

Цукор 1 ст. л.

Оцет 1 ч. л.

Соєвий соус 2 ст. л.

Рослинна олія 1 ст. л.

Кунжутна олія 0, 5 ч. л.

Крохмаль 1 ч. л.

Насіння кунжуту За смаком

Китайські спеції За смаком

Імбир мелений За смаком

Приготування

Салат з печінкою і огірками - Крок 1 1
Салат з печінкою і огірками - Крок 2 2
Салат з печінкою і огірками - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобляться свіжі огірки. Їх потрібно помити, витерти паперовими рушниками, а потім обрізати кінчики. Натираємо їх на тертці для моркви по-корейськи. Висипаємо їх у глибоку миску і злегка присолюємо.

2

Після цього нарізаємо тоненькою соломкою печінку. Відправляємо її у тарілку і перемішуємо з однією чайною ложечкою крохмалю.

3

Тепер чистимо одну цибулину і нарізаємо її тоненькою соломкою. Гострий перець чистимо від насіння і подрібнюємо такими ж тоненькими шматочками, як і цибулю.

Салат з печінкою і огірками - Крок 4 4
Салат з печінкою і огірками - Крок 5 5
Салат з печінкою і огірками - Крок 6 6
4

Далі потрібно розігріти сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди шматочки печінки ,як потрібно смажити буквально 2-3 хвилини.

5

Після цього в сковорідку до печінки висипаємо цибулю і все перемішуємо. Насамкінець сюди додаємо перець чилі і вимикаємо плиту.

6

Віджимаємо огірки від соку і додаємо до них гарячу печінкову масу.

Салат з печінкою і огірками - Крок 7 7
Салат з печінкою і огірками - Крок 8 8
Смачного!
7

Насамкінець салат заправляємо. Додаємо столову ложку цукру, китайські спеції, імбир, кунжут, потім вливаємо соєвий соус, оцет, а також кунжутну олію.

8

Усе ретельно перемішуємо і наприкінці додаємо подрібнений часник та кінзу. Ставимо салат в холодильник на декілька годин, а потім подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати