![Салат з печінкою і руколою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/18/43476f2ffc5c90b600x400.jpg?size=636x424)
Хочете здивувати своїх гостей смачними та вишуканими стравами? Прагнете приготувати унікальні та неповторні салати? Хочете забезпечити своїм рідним величезне гастрономічне задоволення без будь-якої шкоди для здоров’я? Тоді приготуйте смачнючий салат з печінкою та руколою. Він надзвичайно легкий у приготуванні. Адже містить не багато інгредієнтів. Нам, зокрема, знадобляться печериці та печінка, які ми підсмажимо окремо, рукола, а також заправка, приготовлена з гірчиці, соєвого та бальзамічного соусу.
Інгредієнти
Рукола100 г. |
Печінка куряча500 г. |
Печериці160 г. |
Гірчиця в зернах70 г. |
Оливкова олія25 г. |
Бальзамічний оцет8 г. |
Соєвий соус20 г. |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Насіння кунжуту3 г. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot117.png)
На першому етапі приготування нам потрібно попрацювати з грибами. Для цього ми їх нарізаємо тоненькими слайсами. У цей час розігріваємо на плиті сковорідку з оливковою олією.
Відправляємо сюди печериці і смажимо їх декілька хвилин до золотистого кольору. У процесі приготування ми їх солимо та перчимо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot281.png)
Коли приготувалися гриби, тобто приблизно через 5 хвилин, у сковорідку відправляємо гірчицю, бальзамічний оцет і одну столову ложку соєвого соусу. Усе гарненько перемішуємо і знімаємо з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot391.png)
Тепер нам знадобиться куряча печінка. Її потрібно зачистити від прожилок та плівок, а потім нарізати кубиками середнього розміру. Відправляємо печінку у розігріту з оливковою олією сковорідку. Смажимо цей продукт приблизно 3-4 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot471.png)
Через вказаний час в печінку додаємо смажені гриби. Усе ретельно перемішуємо і знімаємо з плити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot581.png)
На наступному етапі будемо формувати салат. Для цього беремо красиву тарілку і викладаємо сюди помиту та обсушену руколу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot681.png)
До зелені додаємо смажені гриби та печінку. Поливаємо їх соусом, який утворився під час смаження. Також в салат додаємо трішки соєвого соусу та кунжут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot821.png)
Смачний, красивий та ароматний теплий салат з руколою та печінкою готовий до вживання. Смачного!