Салат з руколою і сьомгою

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Салат з руколою – це надзвичайно смачна ароматна та красива страва, яка буде доречною для будь-якого застілля. Для його приготування нам крім двох основних інгредієнтів ще знадобляться помідори та твердий сир. Особливої пікантності та цікавої нотки в смаку надасть заправка, адже ми її приготуємо з двох видів гірчиці, меду, бальзамічного оцту, а також зубчика часнику.

Інгредієнти

Рукола400 г.

Помідори "Чері"250 г.

Сьомга200 г.

Сир твердий100 г.

Оливкова олія3 ст. л.

Бальзамічний оцет1 ст. л.

Гірчиця (готова)1 ст. л.

Французька гірчиця1 ч. л.

Мед1 ч. л.

Часник1 зуб.

Насіння кунжутуЗа смаком

Приготування

На першому етапі нам потрібно помити та обсушити руколу. Відправляємо її у глибоку мисочку. Відразу після цього миємо помідори чері. Кожен з них розрізаємо на чотири частини.

Тепер нам знадобиться слабо солона сьомга. Нарізаємо рибку акуратними однаковими кубиками. Додаємо її до руколи та помідорів.

Далі нам знадобиться ваш улюблений твердий сир. На приклад, це може бути «Пармезан». Натираємо його на середній тертці відразу в миску з усіма підготовленими раніше інгредієнтами, тобто руколою, помідорами та рибою. Ретельно перемішуємо всі компоненти.

На наступному етапі приготуємо заправку для нашого салату. Для цього в окрему невелику ємність вливаємо три столові ложки оливкової олії, а також одну столову ложку бальзамічного оцту. Ці два інгредієнти потрібно ретельно збити кухонним вінчиком.

Тепер сюди додаємо два види гірчиці. Ретельно перемішуємо весь соус до однорідної консистенції.

Також в заправку потрібно додати пропущений через прес часник, а також чайну ложку з гіркою меду. Знову все ретельно перемішуємо.

На завершальному етапі складаємо наш салат. Для цього на красиву тарілку викладаємо руколу з усіма інгредієнтами. Поливаємо їх соусом і посипаємо кунжутом. Наш салат готовий.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!