Салат зі свинячою печінкою

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Хочете приготувати щось смачне, ситне, а не витрачаючи на це багато часу? Тоді салат зі свинячої печінки точно вам сподобається. До його складу входять лише два прості інгредієнти, які комплексно утворюють чудовий баланс смаку та аромату. Нам, зокрема, знадобиться варена свиняча печінка, а також маринована цибуля. У якості заправки ми використаємо майонез. Найкраще для цього салату брати домашній продукт, адже в такому випадку страва вийде абсолютно корисною для організму. Але ви відштовхуйтеся від власних можливостей і за потреби домашній майонез можете замінити магазинним.

Інгредієнти

Cвиняча печінка500 г.

Цибуля3 шт.

МайонезЗа смаком

Вода1/2 склянки

Цукор2 ст. л.

Сіль1 ч. л.

Оцет1/3 склянки

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно замаринувати цибулю, тому ми її чистимо від лушпиння, а потім нарізаємо тоненькими півкільцями.

Подрібнену цибулю висипаємо у маленьку, але глибоку тарілку. Заливаємо її окропом.

Після цього в маринад додаємо сіль, цукор та оцет. Ретельно перемішуємо масу і відставляємо на 15-20 хвилин.

Тепер нам знадобиться печінка. Ми її попередньо почистили від прожилок та плівки, а потім відварили у підсоленій воді. Охолоджену печінку нарізаємо тоненькими смужечками, тобто соломкою.

Далі ми беремо глибоку ємність і висипаємо сюди подрібнену печінку. Мариновану цибулю злегка віджимаємо і додаємо до печінки. Перемішуємо ці два компоненти.