МоваЯзык
Головна Блоги

Аджика з аличі

Аджика з аличі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Аджика
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний, апетитний та невимовно ароматниий соус, який має назву аджика. Прийнято вважати, що це пастоподібний соус, який готується з червоного перцю, часнику та великої кількості спецій. Проте, сьогодні ми хочемо запропонувати оригінальний рецепт аджики. Окрім того, що вона міститиме унікальні складові, вона ще й матиме нетрадиційний колір.

Такий соус, а точніше аджика підійде до рибних та м’ясних страв, овочевих гарнірів, макаронів. Також він чудово смакуватиме як самостійна закуска. Ви вже, певно, здогадалися, що сьогодні ми готуємо аджику з аличі.

Відео

Інгредієнти

Алича 1, 5 кг.

Часник 1 гол.

Перець чорний мелений 1 ч. л.

Сіль 1 ст. л.

Перець чилі 1 шт.

Цукор 3 ст. л.

Базилік Несколько листочков

Приготування

Аджика з аличі - Крок 1 1
Аджика з аличі - Крок 2 2
Аджика з аличі - Крок 3 3
1

Спочатку нам потрібно промити всю аличу. Відправляємо її в каструльку з водою і проварюємо до стану м’якості.

2

Після цього чистимо часник. Також нам потрібно помити перець чилі. Відрізаємо у нього плодоніжку і чистимо від насіння. Розрізаємо м’якоть на кілька шматочків.

3

Алича вже стала м’якою. Проціджуємо її через сито.

Аджика з аличі - Крок 4 4
Аджика з аличі - Крок 5 5
Аджика з аличі - Крок 6 6
4

Усі плоди перетираємо через сито, отримуючи однорідне пюре. Кісточки та шкірки повинні залишитися в ситі.

5

Тепер у блендері подрібнюємо часник та перець чилі. Відправляємо їх в аличу. Сюди також додаємо чорний мелений перець, а також сіль. Усе ретельно перемішуємо та збиваємо блендером. Ставимо нашу аджику на вогонь.

6

Миємо та обсушуємо декілька листочків базиліку. Подрібнюємо їх ножем і відправляємо разом з цукром в каструльку з аличею.

Аджика з аличі - Крок 7 7
Смачного!
7

Аджика готова. Відправляємо її у стерилізовані банки, які накриваємо кришками. Стерилізуємо баночки з аджикою на водяній бані 10-15 хвилин. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати