Гострий перець

Аджика з перцю

Аджика з перцю

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачну ароматну та красиву абхазьку аджику. В її основі гострий перець, який і робить цей соус надзвичайно ...
Аджика по-грузинськи

Аджика по-грузинськи

Сьогодні ми хочемо вам запропонувати рецепт справжньої пікантної та гострої грузинської аджики. Цей рецепт перевірений, тому будьте певні, кінцевий ...
Гострі квашені помідори

Гострі квашені помідори

Ми хочемо вам розповісти, як правильно приготувати гострі квашені помідори. Така закуска матиме приємний аромат, адже під час приготування ми ...
Медовуха з перцем

Медовуха з перцем

Осінь зовсім скоро принесе з собою дощі, холод і застуду. А найкраще, щоб не хворіти це тепло одягатися і пити улюблені напої. Медовуха з перцем один ...
Квашені помідори ''по-одеськи''

Квашені помідори "по-одеськи"

Пропонуємо вам рецепт квашених помідорів "по-одеськи". Така смачна та ароматна закуска підійде до будь-якої страви й точно сподобається вашим рідним. ...
Гострий салат із капусти

Гострий салат із капусти

Гострий салат із капусти буде ідеальним варіантом для вечері. Витрачаючи мінімум часу та інгредієнтів, ви отримаєте максимальний результат. Ми будемо ...
Турецький сніданок

Турецький сніданок

Сьогодні ви разом з нами приготуєте поживний турецький сніданок "Менемен". Цей турецький омлет легко і просто приготувати, а ще він неймовірно ...
Глінтвейн із гострим перцем

Глінтвейн із гострим перцем

Зовсім скоро на вулиці буде осінь. А ми для вас приготували рецепт смачного, корисного, зігрівального напою — гострий глінтвейн із перцем. Цей ...
Сливовий соус на зиму

Сливовий соус на зиму

Сьогодні ми приготуємо один із варіантів смачного соусу, який має назву ткемалі. Класичний соус ткемалі можна сміливо назвати перлиною грузинської ...
Мариновані баклажани з перцем

Мариновані баклажани з перцем

Гостра закуска з баклажанів буде прикрасою вашого столу. Баклажани дуже поживні, повні вітамінів і мікроелементів, а перець надає закусці гострий ...
Соус сацебелі на зиму

Соус сацебелі на зиму

Соус сацабелі – це одна з найвідоміших та найпоширеніших страв у Грузії. Проте, за останні роки вона завоювала неабияку популярність практично в ...
Гострі мариновані огірки

Гострі мариновані огірки

Гострі та хрусткі огірочки - чудова закуска до міцних напоїв. Якщо у вас ще немає фірмової заготовки до святкового столу, то цей рецепт - те, що вам ...

Гострий перець - рецепти

Гострий перець

Гострий перець — це по-справжньому унікальний овоч, який здатний зробити смак страви настільки смачним, що захочеться її готувати знову і знову. До того ж, гострий перець можна готувати та подавати як самостійну закуску. Гострий перець, як і будь-який інший овоч, має велику кількість різноманітних сортів, серед яких чилі, халапеньо, хабанери й т.ін.

Страви з гострим перцем

З гострим перцем готують безліч салатів. Також з ним за смаком відмінно поєднуються помідори та баклажани. Їх можна запекти на багатті, очистити від шкірки, а м'якоть розім'яти виделкою. Гострий перець дрібно нарізають, додають в овочеву суміш з сіллю, туди ж трохи цукру та винного оцту. Таку закуску заведено подавати охолодженою. З гострого перцю готують аджику, його маринують. Маринований перець подають як закуску, використовують для приготування салатів. Гострий перець обсмажують і готують з нього мариновану гостру закуску. З перцем готують сендвічі, подають перець зі стейками або з просто підсмаженим на грилі м'ясом.

З гострим перцем вдало поєднуються смажені яйця. Для цього перець очищають від насіння, нарізають соломкою, обсмажують на сковороді в маслі, солять, вбивають яйця, і смажать все разом до готовності яєць. З гострим перцем готують курячі супи. Подають суп в глибоких тарілках, окремо подають зварену рисову локшину. З перцем смачно виходять реберця і курячі крильця.

У гострому перці маринують яловичину, потім тушкують м'ясо з невеликою кількістю томатного соусу. З перцем подають запечену рибу. Цей овоч використовують навіть для приготування коктейлів. Такі напої мають тонізуючі властивості. Може здатися дивним, але з гострим перцем роблять шоколадні цукерки. Також гострий перець кладуть в шоколадну, кексову випічку. При подачі таку випічку прикрашають розтопленим шоколадом і маленькими перцями чилі.

Додавши всього лише дрібку гострого перцю в готову страву, Ви можете отримати абсолютно новий, неповторний смак. Використовуйте рецепти з гострим перцем і готуйте справжні кулінарні шедеври.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти