МоваЯзык
Головна Блоги

Страви з гострого перцю

Соус зі слив до м'яса
Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний та красивий соус ткемалі. Існує надзвичайно велика кількість рецептів цього соусу. Ми ж пропонуємо один із них. Приготувавши ...
Соус сацебелі на зиму
Соус сацабелі – це одна з найвідоміших та найпоширеніших страв у Грузії. Проте, за останні роки вона завоювала неабияку популярність практично в усьому світі. ...
Сливовий соус на зиму
Сьогодні ми приготуємо один із варіантів смачного соусу, який має назву ткемалі. Класичний соус ткемалі можна сміливо назвати перлиною грузинської кухні. Саме тому він ...
Аджика з перцю
Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачну ароматну та красиву абхазьку аджику. В її основі гострий перець, який і робить цей соус надзвичайно пікантним. Приготувати її ...
Аджика зі слив і помідорів
Сьогодні ми вас навчимо легко та просто готувати надзвичайно смачну, красиву та ароматну аджику зі слив та помідорів. Для її створення потрібно лише декілька ...
Канапе з мідіями
Сьогодні ми приготуємо смачну, красиву та ароматну закуску. Вона вирізняється особливим виглядом та складом, а тому точно зможе стати окрасою святкового столу. Сьогодні ...

Гострий перець

Гострий перець — це по-справжньому унікальний овоч, який здатний зробити смак страви настільки смачним, що захочеться її готувати знову і знову. До того ж, гострий перець можна готувати та подавати як самостійну закуску. Гострий перець, як і будь-який інший овоч, має велику кількість різноманітних сортів, серед яких чилі, халапеньо, хабанери й т.ін.

Страви з гострим перцем

З гострим перцем готують безліч салатів. Також з ним за смаком відмінно поєднуються помідори та баклажани. Їх можна запекти на багатті, очистити від шкірки, а м'якоть розім'яти виделкою. Гострий перець дрібно нарізають, додають в овочеву суміш з сіллю, туди ж трохи цукру та винного оцту. Таку закуску заведено подавати охолодженою. З гострого перцю готують аджику, його маринують. Маринований перець подають як закуску, використовують для приготування салатів. Гострий перець обсмажують і готують з нього мариновану гостру закуску. З перцем готують сендвічі, подають перець зі стейками або з просто підсмаженим на грилі м'ясом.

З гострим перцем вдало поєднуються смажені яйця. Для цього перець очищають від насіння, нарізають соломкою, обсмажують на сковороді в маслі, солять, вбивають яйця, і смажать все разом до готовності яєць. З гострим перцем готують курячі супи. Подають суп в глибоких тарілках, окремо подають зварену рисову локшину. З перцем смачно виходять реберця і курячі крильця.

У гострому перці маринують яловичину, потім тушкують м'ясо з невеликою кількістю томатного соусу. З перцем подають запечену рибу. Цей овоч використовують навіть для приготування коктейлів. Такі напої мають тонізуючі властивості. Може здатися дивним, але з гострим перцем роблять шоколадні цукерки. Також гострий перець кладуть в шоколадну, кексову випічку. При подачі таку випічку прикрашають розтопленим шоколадом і маленькими перцями чилі.

Додавши всього лише дрібку гострого перцю в готову страву, Ви можете отримати абсолютно новий, неповторний смак. Використовуйте рецепти з гострим перцем і готуйте справжні кулінарні шедеври.