Соуси та маринадиСоуси

Апельсиновий соус до м'яса

1
20
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Апельсиновий соус до м'яса

Один із найнезвичайніших, але в той же час один із найвишуканіших соусів до м’яса – апельсиновий. Він має яскравий привабливий колір, божественний солодкий смак з кислою ноткою, а також дивовижний аромат цитрусових. Такий соус надзвичайно вдало смакує з будь-яким видом м’яса, а особливо з птицею. Його легко приготувати, але потрібно запастися всіма необхідними інгредієнтами, дрібкою терпіння та гарним настроєм.

Інгредієнти

Апельсин1 шт.
Лимон1/4 шт.
Вершкове масло35 г.
Гвоздика3 шт.
Цукор1 ст. л.
СільЗа смаком
Біле вино сухе100 г.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно підготувати всі компоненти страви, а також відділити бажану кількість усіх інгредієнтів.

cook step
2

Далі нам потрібно попрацювати з апельсином, який ми попередньо помили. Розрізаємо його навпіл. З однієї половинки тремо цедру, видавлюємо м’якоть з цілого фрукту.

cook step
3

Тепер беремо сотейник або маленьку каструльку. Висипаємо сюди цукор вливаємо весь видавлений сік апельсина. Ставимо масу на вогонь і варимо її приблизно 5 хвилин з моменту закипання.

cook step
4

Маса закипіла, тому в неї можна додати вино, а також гвоздику.

cook step
5

Після цього в сотейник відправляємо цедру, а також вершкове масло. Гарненько перемішуємо компоненти.

cook step
6

Маса трішки загусла і наш соус практично готовий. Додаємо в нього ще трішки солі та лимонного соку за смаком і гарненько все перемішуємо.

cook step
7

Апельсиновий соус готовий до використання. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти