Апельсиновий соус до м'яса

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Один із найнезвичайніших, але в той же час один із найвишуканіших соусів до м’яса – апельсиновий. Він має яскравий привабливий колір, божественний солодкий смак з кислою ноткою, а також дивовижний аромат цитрусових. Такий соус надзвичайно вдало смакує з будь-яким видом м’яса, а особливо з птицею. Його легко приготувати, але потрібно запастися всіма необхідними інгредієнтами, дрібкою терпіння та гарним настроєм.

Інгредієнти

Апельсин1 шт.

Лимон1/4 шт.

Вершкове масло35 г.

Гвоздика3 шт.

Цукор1 ст. л.

СільЗа смаком

Біле вино сухе100 г.

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно підготувати всі компоненти страви, а також відділити бажану кількість усіх інгредієнтів.

Далі нам потрібно попрацювати з апельсином, який ми попередньо помили. Розрізаємо його навпіл. З однієї половинки тремо цедру, видавлюємо м’якоть з цілого фрукту.

Тепер беремо сотейник або маленьку каструльку. Висипаємо сюди цукор вливаємо весь видавлений сік апельсина. Ставимо масу на вогонь і варимо її приблизно 5 хвилин з моменту закипання.