Соуси та маринадиСоуси

Апельсиновий соус до качки

4
20
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Апельсиновий соус до качки

Страви, які приготовлені з качки завжди мають вишуканий вигляд, а також фантастичний аромат та смак. Саме по собі це м’ясо надзвичайно смачне. Сьогодні ми пропонуємо рецепт апельсинового соусу до качки. Він внесе кисло-солодку нотку, трішки яскравості та дивовижного аромату. Завдяки цьому страва матиме неперевершений смак, неймовірно привабливий вигляд і просто фантастичний аромат.

Інгредієнти

Апельсин1 шт.
Вершки150 г.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Мед1-2 ст. л.
М'ясний бульйон4-5 ст. л.

Приготування

cook step
1

Насамперед нам знадобиться апельсин. Його потрібно помити та акуратно зняти цедру. Подрібнити її ножем або на тертці.

cook step
2

Тепер апельсин розрізаємо навпіл і видавлюємо з обох частин сік.

cook step
3

Далі нам знадобиться сік з качки, яку запікали в духовці або на сковорідці. Його також можна замінити м’ясним бульйоном.

Якщо у вас є цей сік, то виберіть з нього жир.

cook step
4

Після цього нам знадобиться сотейник або маленька каструлька. Виливаємо сюди сік з качки, апельсиновий сік і всипаємо цедру апельсина. Отриману масу уварюємо.

cook step
5

На наступному етапі в сотейник виливаємо свіжі вершки. Їхня жирність абсолютно не важлива. Гарненько перемішуємо масу і варимо її на маленькому вогні.

cook step
6

Тепер в сотейник відправляємо мед і все ретельно перемішуємо. Пробуємо наш соус на смак і балансуємо кількість солі та перцю.

cook step
7

За бажанням в соус можна додати апельсиновий лікер. Але ви відштовхуйтеся від власних можливостей. У будь-якому випадку соус вийде невимовно смачним.

cook step
8

Приємного вам приготування!

Схожі рецепти

Всі рецепти