МоваЯзык
Головна Блоги

Гірчичний соус

Гірчичний соус - покроковий рецепт
Час приготування: 10 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Соуси
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний та ароматний соус, який найбільш вдало підходить до страв із риби. Він тонко підкреслить та доповнить основні властивості головного інгредієнту страви, надасть йому пікантності та ароматності. Сьогодні ми приготуємо гірчичний соус. Нам для цього знадобляться такі продукти: яєчний жовток, діжонська гірчиця, цукор, винний оцет, олія, сіль та перець, а також ваш гарний настрій та турбота про ваших гостей.

Як бачите, вам знадобиться всього декілька інгредієнтів, а також трішки вашого вільного часу, щоб приготувати досконало смачний гірчичний соус, який прикрасить будь-яку вишукану страву.

Відео

Інгредієнти

Жовток 1 шт.

Діжонська гірчиця 2 ст. л.

Цукор 1 ч. л.

Винний оцет 1 ч. л.

Рослинна олія 100 мл.

Кріп За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Сіль За смаком

Приготування

Гірчичний соус - Крок 1 1
Гірчичний соус - Крок 2 2
Гірчичний соус - Крок 3 3
1

На першому етап нам потрібно підготувати всі інгредієнти та відділити необхідну кількість усіх продуктів. Зокрема, яєчний жовток, дві столові ложки діжонської гірчиці, одну чайну ложечку цукру, стільки ж винного оцту, 10 мілілітрів рослинної олії, а також сіль, перець та кріп за смаком.

2

Тепер нам знадобиться невелика тарілка, в якій ми будемо готувати наш гірчичний соус. Відправляємо сюди діжонську гірчицю.

3

Далі в тарілку потрібно додати жовток. Він повинен бути максимально великим. Якщо ви придбали яйця з маленькими жовтками, то краще використайте два жовточки.

Гірчичний соус - Крок 4 4
Гірчичний соус - Крок 5 5
Гірчичний соус - Крок 6 6
4

Після цього до гірчиці та жовтка всипаємо цукор.

5

Ретельно збиваємо міксером усі інгредієнти. Це також можна робити кухонним вінчиком.

6

Тепер в наш майбутній соус сиплемо сіль, перець і вливаємо оцет. Знову все ретельно збиваємо міксером.

Гірчичний соус - Крок 7 7
Гірчичний соус - Крок 8 8
Смачного!
7

Далі подрібнюємо ножем попередньо помитий кріп.

Відправляємо його в соус. Вливаємо сюди тоненькою цівкою рослинну олію і все ретельно перемішуємо.

8

Наш соус готовий. Нехай смакує!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати