МоваЯзык
Головна Блоги

Медово-гірчичний маринад для м'яса

Медово-гірчичний маринад для м'яса - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Свинина — це настільки смачне м'ясо, що незалежно від того, як ви будете його готувати, страва вийде смачною. Однак, якщо перед тим смажити свинячу вирізку ви замаринуєте її за нашим рецептом, результат приведе вас у захват. М'ясо замариноване за нашим рецептом — це дійсно дуже смачно, але найголовніше, що це дуже просто і швидко.

Відео

Інгредієнти

Свинина 500 гр.

Мед 1 ч. ложка

Рослинна олія 2 ч. ложки

Яблучний оцет 3 ч. ложки

Гірчиця (готова) 1 ч. ложка

Сіль 2/3 ч. ложки

Приправа до м`яса 0,5 ч. ложки

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Медово-гірчичний маринад для м'яса - Крок 1 1
Медово-гірчичний маринад для м'яса - Крок 2 2
Медово-гірчичний маринад для м'яса - Крок 3 3
1

Свинячу вирізку миємо й нарізаємо на порційні шматки.

2

У чисту суху миску або чашку кладемо мед. Якщо у вас старий засохлий мед його потрібно розтопити. Це можна зробити або за допомогою водяної бані, або за допомогою мікрохвильової печі.

3

Додаємо до меду дві чайні ложки рафінованої олії. В жодному разі не використовуйте в цьому рецепті нерафіновану олію. Річ у тім, що нерафінована олія має дуже різкий запах і підходить виключно для салатів. Для приготування маринадів нерафінована олія не підходить, оскільки запах олії заглушить аромат спецій і м'ясо буде пахнути олією.

Медово-гірчичний маринад для м'яса - Крок 4 4
Медово-гірчичний маринад для м'яса - Крок 5 5
Медово-гірчичний маринад для м'яса - Крок 6 6
4

До меду і соняшникової олії додаємо три чайні ложки яблучного оцту. Саме оцет зробить наше м'ясо м'яким.

5

Додаємо в наш майбутній маринад чайну ложку гірчиці. Для цього рецепта краще підходить звичайна столова гірчиця. Однак за бажання ви також можете використовувати більш м'які сорти гірчиці, наприклад французьку або діжонську.

6

Додаємо в нашу суміш сіль. Кількість солі регулюйте за смаком. У цьому рецепті можна використовувати як велику, так і дрібну сіль. Однак врахуйте, що дрібна сіль розчиниться в маринаді набагато швидше.

Медово-гірчичний маринад для м'яса - Крок 7 7
Медово-гірчичний маринад для м'яса - Крок 8 8
Медово-гірчичний маринад для м'яса - Крок 9 9
7

Додаємо до нашого маринаду половину чайної ложки приправи для свинини. Якщо у вас немає саме такої приправи її цілком можна замінити приправою для м'яса або приправою для шашлику. Однак врахуйте, що у всіх цих приправах міститься сіль і якщо ви додасте занадто багато приправи, ви просто пересолите маринад.

8

Перемішуємо наш маринад, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися по суміші. Виливаємо маринад в миску з м'ясом і ще раз все перемішуємо.

9

Миску з м'ясом накриваємо кришкою або тарілкою і прибираємо в холодильник на 2 години.

Медово-гірчичний маринад для м'яса - Крок 10 10
Медово-гірчичний маринад для м'яса - Крок 11 11
Смачного!
10

Через дві години замариноване м'ясо обсмажуємо на розпеченій сковороді з двох боків. Накривати м'ясо кришкою під час смаження не потрібно.

11

Подаємо м'ясо до столу з соусом, гарніром та зеленню. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати