Горчичный соус

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим вкусный и ароматный соус, который наиболее удачно подходит к блюдам из рыбы. Он тонко подчеркнет и дополнит основные свойства главного ингредиента блюда. Сегодня мы приготовим горчичный соус. Нам для этого понадобятся следующие продукты: яичный желток, дижонская горчица, сахар, винный уксус, растительное масло, соль и перец, а также ваше хорошее настроение и забота о ваших гостях.

Как видите, вам понадобится всего несколько ингредиентов, а также немного вашего свободного времени, чтобы приготовить совершенно вкусный горчичный соус, который украсит любое изысканное блюдо.

Ингредиенты

Желток1 шт.

Дижонская горчица2 ст. л.

Сахар1 ч. л.

Винный уксус1 ч. л.

Растительное масло100 мл.

УкропПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

СольПо вкусу

Приготовление

На первом этапе нам нужно подготовить все ингредиенты и отделить необходимое количество всех продуктов. В частности, яичный желток, две столовые ложки дижонской горчицы, одну чайную ложечку сахара, столько же винного уксуса, 10 миллилитров растительного масла, а также соль, перец и укроп по вкусу.

Теперь нам понадобится небольшая тарелка, в которой мы будем готовить наш горчичный соус. Отправляем сюда дижонскую горчицу.

Далее в тарелку нужно добавить желток. Он должен быть максимально большим. Если вы приобрели яйца с маленькими желтками, то лучше используйте два желтка.