Жовток

Яєчний лікер із молоком

Яєчний лікер із молоком

Яєчний лікер з молоком – це оригінальний алкогольний напій, в основі якого будуть жовтки, горілка, молоко та вершки. Для того, щоб лікер мав приємний ...
Бездріжджова пахлава

Бездріжджова пахлава

Якщо ви та ваші рідні обожнюєте ніжну та надзвичайну ароматну пахлаву, приготуйте її вдома, не витрачаючи кошти на магазинний неякісний продукт. ...
Гірчичний соус

Гірчичний соус

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний та ароматний соус, який найбільш вдало підходить до страв із риби. Він тонко підкреслить та доповнить ...
Пахлава на сметані

Пахлава на сметані

Сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачну пахлаву на сметані. Існує велика кількість рецептів приготування цього десерту. Але якщо ви хочете ...
Яєчний лікер на коньяку

Яєчний лікер на коньяку

Сьогодні ми приготуємо оригінальний напій, який має густу консистенцію, особливий аромат, приємний солодкий смак. Такий напій сподобається любителям ...
Картопляні мініпончики

Картопляні мініпончики

Мініпончики, попри високу калорійність і значну кількість жирів у складі, є значно популярними. Чим ці повітряні й хрусткі ласощі підкорили людей по ...
Шифоновий бісквіт

Шифоновий бісквіт

Шифоновий бісквіт – це надзвичайно смачний та унікальний десерт, який вирізняється своїм складом та рецептурою. Багатьом господинькам знайомий рецепт ...
Дитячий сніданок за 5 хвилин

Дитячий сніданок за 5 хвилин

Приготувати сніданок для дітей за 5 хвилин можливо. Сьогодні разом з вами ми будемо готувати улюблені сирники. Це найкращий рецепт сніданку, на який ...
Ньокі з сиром

Ньокі з сиром

Ньокі — це італійська страва, яка, по суті, являє собою одну із варіацій наших українських галушок. Найчастіше тісто для цієї страви готують із ...
Пахлава на жовтках

Пахлава на жовтках

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачну пахлаву, яка вийде смачнішою за магазинну. Рецепт, який ми вам пропонуємо, не складний, ...
Лікер ''Шеріданс''

Лікер "Шеріданс"

Лікер «Шеріданс» прекрасно підійде для вечірки. Це досить міцний напій, який має солодкий смак і щільну консистенцією. Лікер, приготований за нашим ...
Сирні троянди на жовтках

Сирні троянди на жовтках

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати надзвичайно смачне, ніжне та ароматне сирне печиво у вигляді трояндочок. Така випічка вразить усіх, хто її ...

Жовток - рецепти

Жовток

Можливо, Ви колись готували дієтичний білковий омлет або безе, тоді у Вас точно залишалися жовтки курячих яєць. Варто зазначити, що жовтки — це смачний і дуже корисний продукт, в якому міститься величезна кількість важливих вітамінів і мікроелементів. Пропонуємо Вам кілька ідей приготування різноманітних страв, в основі яких курячий жовток.

Страви з жовтків

У кулінарії майже жоден рецепт приготування випічки не обходиться без жовтків. Додавайте жовтки до тіста, коли готуєте булочки, пиріжки, ніжні коржі для торта або печиво. Також можете сміливо використовувати жовтки в клярі для відбивних, в тесті для млинців, або в сирній запіканці. Завдяки жовткам ці страви вийдуть приємного ніжно-жовтого кольору. Також жовтки використовують при приготуванні домашньої локшини. Не всі знають, але на яєчних жовтках готують краще пісочне тісто для печива. А чи знаєте Ви, що секрет глянцевого блиску пирогів і калачів полягає в тому, що їх поверхню змащують яєчним жовтком, змішаним з водою і цукром? Яєчні жовтки використовують під час приготування смачної італійської карбонари.

Без яєчного жовтка складно уявити більшість соусів. Він присутній в рецепті класичного майонезу, а також голландського соусу. Щоб його приготувати візьміть шість яєчних жовтків, змішайте з 200 мл білого вина і збийте. Далі поставте суміш на повільний вогонь і при безперервному збиванні додайте 150 г розтопленого вершкового масла. Продовжуйте збивати до появи густої консистенції, після чого, зніміть з вогню, додайте за смаком сіль, перець, і інші спеції та інгредієнти.

З яєчних жовтків виходить дуже смачна яєчня, омлет і всім відомий "Гоголь-моголь". Жовтки навіть використовують в косметології. З них роблять живильні маски для обличчя та волосся. Можна наносити жовток на шкіру в натуральному вигляді, або змішувати з іншими інгредієнтами, наприклад молоком, кефіром, лимонним соком, бананом, оливковою олією. Ми зібрали для Вас найкращі рецепти страв з використанням жовтка. Смачного.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти