Маринад для овочів гриль

Гриби миємо і розрізаємо на частини. Якщо ви використовуєте печериці, їх можна не чистити. Достатньо просто вимити та витерти паперовим рушником.

Миємо й нарізаємо кільцями кабачок. Якщо ви використовуєте молодий кабачок його можна не чистити. Якщо ж у вас досить старий кабачок з жорсткою шкіркою, можете її зрізати.

Кабачки та гриби ми будемо маринувати окремо. Складаємо їх в різні ємності та до кожної додаємо соняшникову олію. Не використовуйте для маринування нерафіновану олію, вона додасть овочам неприємного запаху.

У кожну миску додаємо по три столові ложки соєвого соусу. Для цього рецепта підійде будь-який соєвий соус, який ви знайдете в магазині.

Додаємо в кожну миску прованські трави або орегано. Кількість трав регулюйте за смаком.

У кожну миску кладемо сушений часник. Якщо у вас немає сушеного часнику, його цілком можна замінити свіжим. Кількість часнику беріть за смаком.

До кожної миску додаємо сік лимона. Якщо у вас немає свіжого лимона можна використовувати лайм або додати лимонний концентрат.

Перекладаємо овочі та гриби в судочки, виливаємо туди ж залишки маринаду, накриваємо кожен судочок кришкою і ставимо в холодильник на ніч.

Наступного дня смажимо овочі та гриби на мангалі.

Подаємо овочі та гриби до столу з соусом, майонезом та свіжою зеленню. Смачного.