МоваЯзык
Головна Блоги

Песто з базиліком

Песто з базиліком - покроковий рецепт
Час приготування: 15 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Песто
Поділитися

Приготувати смачний якісний соус - завдання не з простих і під силу далеко не кожній господині. Можна перечитати десятки кулінарних книг, переглянути десятки відеорецептів, і тим не менш так і не навчитися готувати дійсно смачні соуси. З нашим сайтом цього не станеться. Ми спеціально підібрали для вас прості та доступні рецепти. Якщо ви будете готувати з нашим сайтом ви за лічені хвилини навчитеся готувати класичний соус песто і найголовніше - цей соус вийде у вас з першого разу.

Відео

Інгредієнти

Свіжий базилік 100 гр.

Оливкова олія 120 мл.

Сир "Пармезан" 50 гр.

Часник 3 зубочка

Горіхи кедрові 30 гр.

Сіль За смаком

Приготування

Песто з базиліком - Крок 1 1
Песто з базиліком - Крок 2 2
Песто з базиліком - Крок 3 3
1

Кедрові горішки викладаємо на чисту суху сковороду і підсмажуємо до золотавого кольору. Смажте горішки тільки на маленькому вогні, щоб вони не згоріли. Зверніть увагу на те, що сковороду кришкою накривати не потрібно.

2

Перебираємо наш свіжий базилік. Миємо його, сушимо і знімаємо листя зі стебел. Для цього соусу нам знадобляться тільки листя, тому стебла викидаємо.

3

Подрібнюємо часник. З огляду на те, що потім часник буде перебиватися на блендері, зараз достатньо скористатися звичайним кухонним ножем.

Песто з базиліком - Крок 4 4
Песто з базиліком - Крок 5 5
Песто з базиліком - Крок 6 6
4

У чисту суху тарілку натираємо пармезан. Кількість пармезану в цьому соусі можете коригувати за смаком.

5

Вимите та висушене листя базиліка нарізаємо. Надалі листя буде подрібнюватися за допомогою блендера, тому нарізати базилік можете довільно, розмір нарізки не матиме особливого значення.

6

Солимо листя базиліка і ретельно перемішуємо, щоб сіль рівномірно розподілилася по всій зелені.

Песто з базиліком - Крок 7 7
Песто з базиліком - Крок 8 8
Песто з базиліком - Крок 9 9
7

Складаємо наші інгредієнти в чашу блендера і починаємо збивати.

8

Збиваємо соус доти, доки він не перетвориться на однорідну масу. Густоту соусу регулюйте за смаком. Якщо ви бачите, що соус виходить дуже густим, ви можете трохи розбавити його, додавши кілька ложок оливкової олії. Якщо на ваш погляд, навпаки, соус вийшов дуже рідким - додайте листя базиліку.

9

Готовий соус викладаємо в креманку і подаємо до столу. Зберігаємо песто в холодильнику. Однак пам'ятайте, що в цьому соусі немає консервантів, тому не варто його зберігати довше, ніж кілька днів. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати