Соуси та маринадиСоуси

Соус із томатної пасти

1
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Соус із томатної пасти

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний соус із томатної пасти. І хоча за смаком соус буде нагадувати магазинний кетчуп, проте він навпаки нестиме лише користь для вашого здоров’я. Окрім, того що соус буде смачним, він ще й вийде надзвичайно ароматним. Адже окрім того, що ми використаємо томатну пасту, ми ще додамо в соус багато спецій, зокрема: коріандр, гвоздику, лавровий лист, перець, гірчицю тощо. З таким соусом будь-які страви стануть окрасою і буднього, і святкового столу.

Інгредієнти

Томатна паста200 мл.
Вода200 мл.
Цукор2-3 ч. л.
Сіль1 ч. л.
Гірчиця (готова)1 ч. л.
Коріандр1 ч. л.
Гвоздика3-4 шт.
Перець духмяний4-6 шт.
Лавровий лист1 шт.
Чорний перець горошок3-5 шт.
ЗеленьЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно помити та обсушити зелень. Подрібнюємо її ножем. Поки залишаємо її в стороні.

cook step
2

Після цього нам знадобиться маленька ємність. У неї всипаємо цукор та сіль.

cook step
3

Тепер до цукру з сіллю додаємо гірчицю. Цей компонент зробить томатну пасту не такою концентрованою.

cook step
4

У цей час у маленькій ступі подрібнюємо усі спеції. Висипаємо їх у ємність з іншими інгредієнтами.

cook step
5

Заливаємо отриману суміш кип’ятком. Гарненько перемішуємо отриману масу, накриваємо її кришкою і залишаємо настоятися впродовж 20 хвилин.

cook step
6

Після цього наш розчин потрібно процідити через сито або марлю.

cook step
7

В отриману рідину відправляємо всю томатну пасту, а також подрібнену зелень. Ретельно вимішуємо все до однорідності.

cook step
8

Соус на основі томатної пасти готовий. Нехай смакує!

Схожі рецепти

Всі рецепти