Випічка та десертиДжем

Абрикосовий джем

3
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Абрикосовий джем

Сьогодні ми приготуємо неймовірно смачний, ароматний та апетитний абрикосовий джем. Ця солодка смакота сподобається не лише ласунам, а й усім, хто її спробує. Джем має приємний смак та унікальний аромат, тому приготувавши його на зиму ви подбаєте про гарний настрій для своїх близьких на тривалий проміжок часу.

Відкривши баночку джему взимку, ви відразу згадаєте теплі літні вечори та всі емоції, що ви відчували на той час.

Рецепт джему неймовірно простий. Використавши лише абрикоси, цукор та воду, ви створите бездоганний додаток до усіх десертів, які будете готувати в майбутньому.

Інгредієнти

Абрикос1, 5 кг.
Цукор1 кг.
Вода50 мл.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно помити та почистити від кісточок усі абрикоси. Відправляємо їх у глибоку каструльку.

cook step
2

Після цього вливаємо в них воду, ставимо на вогонь і варимо таким чином приблизно 5-7 хвилин.

Через вказаний час абрикосову масу протираємо через сито.

cook step
3

Тепер всипаємо сюди увесь цукор і продовжуємо масу варити.

cook step
4

Для того, щоб зберегти колір джему, за бажанням, в масу можна додати дрібку лимонної кислоти або столову ложку лимонного соку.

У процесі варіння в масі утвориться пінка. Її потрібно акуратно зібрати. Уварюємо джем до потрібної консистенції на середньому вогні приблизно 20-30 хвилин.

cook step
5

Для того, щоб перевірити готовність джему, викладаємо невелику його кількість на тарілку і залишаємо охолодитися на 5 хвилин. Потім посередині проводимо ложкою, якщо смужка швидко зникає, то джем не готовий. Доварюємо його до того стану, поки слід від ложки буде зникати надзвичайно повільно.

cook step
6

Зварений джем відправляємо у стерилізовані банки.

cook step
7

Закриваємо банки кришками. Перевертаємо їх і накриваємо будь-чим теплим, залишаємо в такому вигляді до повного охолодження.

cook step
8

Джем готовий. Його можна смакувати взимку, а можна й відразу після того, як він прохолоне.

Схожі рецепти

Всі рецепти