МоваЯзык
Главная Блоги

Апельсиновый конфитюр

Апельсиновый конфитюр - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Конфитюр
Поделиться

Апельсиновый конфитюр, это, пожалуй, один из тех универсальных десертов, которые можно готовить в любое время года. Апельсины тяжело назвать сезонными фруктами, так как они поджидают нас в каждом магазин круглый год. Поэтому, такой конфитюр мы можем приготовить и зимой и летом - это очень удобно, ведь всегда можно подать свежий десерт, не закрывая его в банки на зиму. Вкусный конфитюр будет готов уже к вечернему чаепитию, давайте приготовим его прямо сейчас!

Видео

Ингредиенты

Сахар 200 гр.

Приготовление

Апельсиновый конфитюр - Шаг 1 1
Апельсиновый конфитюр - Шаг 2 2
Апельсиновый конфитюр - Шаг 3 3
1

Давайте, для начала очистим от цедры наши апельсины. Делаем это очень аккуратно, чтобы не задеть белую прослойку апельсина, нам требуется только цедра.

2

Цедру мы кипятим в воде около 15-20 секунд, после чего снимаем с плиты, сливаем воду, и промываем ее под проточной водой 3 раза. Именно благодаря такой процедуре мы сможем избавится от горечи в цедре.

3

Теперь нам нужно срезать белую оболочку апельсина, которая находилась под цедрой. Срезав ее, мы рекомендуем не выбрасывать ее, а все-таки, скушать, так как именно в этой части апельсина содержится больше всего витаминов.

Апельсиновый конфитюр - Шаг 4 4
Апельсиновый конфитюр - Шаг 5 5
Апельсиновый конфитюр - Шаг 6 6
4

Теперь нам нужно нарезать филе апельсина. Для этого мы находим белые прожилки в апельсине, которые идут по всей длине фрукта. Отступая немного от этих прожилок вырезаем филе апельсина. После того как мы вырезали все филе апельсина, нам нужно выжать сок из оставшейся части.

5

Каждую дольку филе апельсина мы нарезаем на 3 части. Если вы используете крупные апельсины, то можно порезать на 4 части.

6

После этого, можно отправлять цедру апельсина и кусочки филе апельсина в одну кастрюлю.

Апельсиновый конфитюр - Шаг 7 7
Апельсиновый конфитюр - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Засыпаем к апельсинам сахар, перемешиваем, и включаем медленный огонь, чтобы сахар растворился.

8

Мы варили наш конфитюр около 1.5 часа на медленном- среднем огне, периодически помешивая. Во-первых, помешивая вы не позволите конфитюру прилипнуть ко дну, а во-вторых, вы сможете контролировать загустение десерта. И если вы видите, что ваш конфитюр загустел раньше времени, то можно выключать плиту.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить