Білкова глазур

4.5

Аnny.cooking

Аnny.cookingВсі рецепти повара

Білкова глазур – це ідеальне доповнення до паски, яке не лише гарно виглядає, а й добре тримається. Маса не тріскається і не осипається, зберігаючи естетичний вигляд випічки надовго. Завдяки термічній обробці білків, глазур безпечна у вживанні. Її консистенція дозволяє легко наносити покриття, яке застигає за ніч і не липне. Це перевірений рецепт, який зробить вашу паску по-справжньому святковою.

Інгредієнти

Білок100 г

Цукор200 г

Лимонна кислота1/3 ч.л.

Приготування

У невеликій каструлі закипʼятити воду, покласти зверху миску, щоб вона не торкалась до води, і,помішуючи білки з цукром довести до розчинення цукру. Постійно помішуввати, щоб білки не згорнулись