Белковая глазурь

4.5

Аnny.cooking

Аnny.cookingВсе рецепты повара

Белковая глазурь – это идеальное дополнение к паске, которое не только красиво смотрится, но и хорошо держится. Масса не трескается и не осыпается, сохраняя эстетичный вид выпечки надолго. Благодаря термической обработке белков глазурь безопасна в употреблении. Ее консистенция позволяет легко наносить покрытие, которое застывает за ночь и не липнет. Это проверенный рецепт, который сделает вашк паску по-настоящему праздничным.

Ингредиенты

Белок100 г

Сахар200 г

Лимонная кислота1/3 ч.л.

Приготовление

В небольшой кастрюле вскипятить воду, положить сверху миску, чтобы она не прикасалась к воде, и, помешивая белки с сахаром, довести до растворения сахара. Постоянно помешивать, чтобы белки не свернулись.