Беляши дрожжевые

Беляши на дрожжевом тесте получаются мягкими и воздушными, за что многие их любят. Ведь внутри такой выпечки вкусная мясная начинка, а снаружи ее обволакивает обжаренное дрожжевое тесто. Эта выпечка отлично подойдет для обеденного перекуса, ведь такое сытное блюдо как беляши можно взять с собой в дорогу, что очень удобно если у вас активный рабочий день.
Видео
Ингредиенты
Подсолнечное масло 1 ст.л.
Фарш свиной 400 гр.
Лук репчатый 150 гр.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление



В чашу с теплой водой добавляем хорошо размятые прессованные дрожжи. Туда же добавляем сахар, и просеиваем 1 ст. муки.
Замешиваем опару, и оставляем ее под полотенцем на 15 минут.
Спустя 15 минут добавляем к опаре соль.
К опаре добавляем остаток муки и все хорошо замешиваем. Смазываем тесто растительным маслом. В дальнейшем, при работе с тестом, можно будет смазывать руки в растительном масле, чтобы тесто не прилипало. Оставляем тесто подниматься на 1 час.



К фаршу добавляем соль и перец. Также, добавляем обжаренный лук, и все тщательно перемешиваем руками. Добавим немного воды.
После того как тесто подошло, делим его на 10 равных частей. Каждую часть теста раскатываем скалкой, или разминаем руками. В середину теста выкладываем шарик фарша.
Сворачивать беляши можно двумя способами. Первый способ - просто запечатать начинку внутри теста, слепив края теста, и сформировав приплюснутый шар. Второй способ - оставить часть начинки непокрытой тестом, заворачивая тесто, формируя волны.



аппетита!
Обжариваем беляши на раскаленном растительном масле.
Готовые беляши, после обжарки, можно выложить на салфетку, для того, чтобы удалить остатки масла.
Подавайте беляши в любом виде, так как такое блюдо будет вкусным и холодным, и горячим.