![Безе с кокосовой стружкой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/5/screenshot112.png?size=636x424)
Если вы хотите разнообразить привычное для всех безе, просто добавьте в него кокосовую стружку. Благодаря этому ингредиенту десерт обретет деликатный и нежный вкус.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot18.png)
Из половины лимона выдавливаем сок, после чего переливаем его в отдельную емкость. Внутренней частью отжатого лимона смазываем миску, в которой будем взбивать массу для безе, и лопасти миксера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot32.png)
Белки из 3 яиц добавляем в обезжиренную миску и взбиваем их миксером до консистенции плотной пены.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot42.png)
Вливаем лимонный сок. Перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot52.png)
Затем небольшими порциями, продолжая взбивать, вводим во взбитые белки 120 г сахарной пудры. Перемешиваем массу до консистенции устойчивых пиков, ведь если она будет плохо взбита, безе не получится.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot63.png)
30 г кокосовой стружки добавляем в уже готовую массу для безе и аккуратно соединяем их.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot73.png)
Когда компоненты соединятся, перекладываем массу в кондитерский шприц, избегая попадания воздуха.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot83.png)
Порционно выдавливаем безе на застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком противень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot102.png)
Подсушиваем сформированные безе в разогретой до 100 градусов духовке с приоткрытой дверцей 10 минут, после того, как дверцу закрыли, готовим еще 1,5 часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot114.png)
Готовому безе даем остыть в духовке. Затем его можно подавать к столу. Приятного аппетита!