МоваЯзык
Главная Блоги

Безе с кокосовой стружкой

Безе с кокосовой стружкой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 1
Раздел: Безе
Поделиться

Если вы хотите разнообразить привычное для всех безе, просто добавьте в него кокосовую стружку. Благодаря этому ингредиенту десерт обретет деликатный и нежный вкус.

Видео

Ингредиенты

Белок из 3 яиц

Сахарная пудра 120 г

Кокосовая стружка 30 г

Лимон 1/2 шт.

Соль щепотка

Приготовление

Безе с кокосовой стружкой - Шаг 1 1
Безе с кокосовой стружкой - Шаг 2 2
Безе с кокосовой стружкой - Шаг 3 3
1

Из половины лимона выдавливаем сок, после чего переливаем его в отдельную емкость. Внутренней частью отжатого лимона смазываем миску, в которой будем взбивать массу для безе, и лопасти миксера.

2

Белки из 3 яиц добавляем в обезжиренную миску и взбиваем их миксером до консистенции плотной пены.

3

Вливаем лимонный сок. Перемешиваем.

Безе с кокосовой стружкой - Шаг 4 4
Безе с кокосовой стружкой - Шаг 5 5
Безе с кокосовой стружкой - Шаг 6 6
4

Затем небольшими порциями, продолжая взбивать, вводим во взбитые белки 120 г сахарной пудры. Перемешиваем массу до консистенции устойчивых пиков, ведь если она будет плохо взбита, безе не получится.

5

30 г кокосовой стружки добавляем в уже готовую массу для безе и аккуратно соединяем их.

6

Когда компоненты соединятся, перекладываем массу в кондитерский шприц, избегая попадания воздуха.

Безе с кокосовой стружкой - Шаг 7 7
Безе с кокосовой стружкой - Шаг 8 8
Безе с кокосовой стружкой - Шаг 9 9
7

Порционно выдавливаем безе на застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком противень.

8

Подсушиваем сформированные безе в разогретой до 100 градусов духовке с приоткрытой дверцей 10 минут, после того, как дверцу закрыли, готовим еще 1,5 часа.

9

Готовому безе даем остыть в духовке. Затем его можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить