Выпечка и десертыБезе

Безе с кокосовой стружкой

1
120
FoodObozВсе рецепты повара
Безе с кокосовой стружкой

Если вы хотите разнообразить привычное для всех безе, просто добавьте в него кокосовую стружку. Благодаря этому ингредиенту десерт обретет деликатный и нежный вкус.

Ингредиенты

Белокиз 3 яиц
Сахарная пудра120 г
Кокосовая стружка30 г
Лимон1/2 шт.
Сольщепотка

Приготовление

cook step
1

Из половины лимона выдавливаем сок, после чего переливаем его в отдельную емкость. Внутренней частью отжатого лимона смазываем миску, в которой будем взбивать массу для безе, и лопасти миксера.

cook step
2

Белки из 3 яиц добавляем в обезжиренную миску и взбиваем их миксером до консистенции плотной пены.

cook step
3

Вливаем лимонный сок. Перемешиваем.

cook step
4

Затем небольшими порциями, продолжая взбивать, вводим во взбитые белки 120 г сахарной пудры. Перемешиваем массу до консистенции устойчивых пиков, ведь если она будет плохо взбита, безе не получится.

cook step
5

30 г кокосовой стружки добавляем в уже готовую массу для безе и аккуратно соединяем их.

cook step
6

Когда компоненты соединятся, перекладываем массу в кондитерский шприц, избегая попадания воздуха.

cook step
7

Порционно выдавливаем безе на застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком противень.

cook step
8

Подсушиваем сформированные безе в разогретой до 100 градусов духовке с приоткрытой дверцей 10 минут, после того, как дверцу закрыли, готовим еще 1,5 часа.

cook step
9

Готовому безе даем остыть в духовке. Затем его можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты