![Бісквітний мох](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/6/27/photo.jpg?size=636x424)
Бісквітний мох – це чудовий варіант декору для ваших десертів. Він виходить дуже пухким та привабливим. Можна обрати будь-який колір за бажанням.
Інгредієнти
Яйця1 шт |
Мед30 г |
Цукор12 г |
Пшеничне борошно25 г |
Розпушувач5 г |
Харчовий барвник |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/screenshot177.png)
У миску розбиваємо куряче яйце, додаємо цукор і мед. Туди ж додаємо харчовий барвник (буквально крапельку). У мене гелевий, але відмінно підійде рідкий на водній основі або сухий.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/screenshot178.png)
Збиваємо все міксером або вінчиком, щоб цукор і мед розчинилися. Тепер просіюємо пшеничне борошно(два рази), змішане з розпушувачем для тіста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/screenshot179.png)
Все ретельно перемішуємо - тісто готове.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/screenshot180.png)
Беремо три, чотири пластикових або паперових стаканчика( краще паперові) і переливаємо в них бісквітне тісто. Обсяг тіста не повинно перевищувати третини обсягу посуду, так як в процесі випікання воно сильно виросте. Можна, звичайно, використовувати звичайні скляні або керамічні кружки-склянки, але потім їх доведеться довго і наполегливо відмивати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/screenshot181.png)
Ставимо стаканчики в мікрохвильову піч, по два і готуємо на найвищій потужності (у мене 800 Вт) близько 1 - 1,10 хвилини(описувала вище). Час випічки залежить від потужності вашої мікрохвильової печі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/screenshot183.png)
Готовність бісквіта визначається так: коли тісто підніметься на максимум і почне злегка осідати, все готово. Не пересушіть бісквіт! Дістаємо, швиденько перевертаємо (дном до верху) на решітку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/screenshot184.png)
Даємо готовому бісквіту трохи охолонути, після чого ножицями розрізати склянки і виймаемо випічку. Якщо дістанете його одразу зі стаканів, він просто злипнеться , не буде пористим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/screenshot185.png)
Руками розриваємо бісквіт на шматочки, щоб вийшов мох і використовуємо,2 як їстівний декор для домашньої випічки і десертів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/screenshot182.png)
Готовий бісквіт можна зберігати у герметично закритому контейнері, лотку, у морозилці декілька місяців. І використовувати по необхідності. Смачного! Радуйте своїх близьких!