Бісквітний мох

У миску розбиваємо куряче яйце, додаємо цукор і мед. Туди ж додаємо харчовий барвник (буквально крапельку). У мене гелевий, але відмінно підійде рідкий на водній основі або сухий.

Збиваємо все міксером або вінчиком, щоб цукор і мед розчинилися. Тепер просіюємо пшеничне борошно(два рази), змішане з розпушувачем для тіста.

Все ретельно перемішуємо - тісто готове.

Беремо три, чотири пластикових або паперових стаканчика( краще паперові) і переливаємо в них бісквітне тісто. Обсяг тіста не повинно перевищувати третини обсягу посуду, так як в процесі випікання воно сильно виросте. Можна, звичайно, використовувати звичайні скляні або керамічні кружки-склянки, але потім їх доведеться довго і наполегливо відмивати.

Ставимо стаканчики в мікрохвильову піч, по два і готуємо на найвищій потужності (у мене 800 Вт) близько 1 - 1,10 хвилини(описувала вище). Час випічки залежить від потужності вашої мікрохвильової печі.

Готовність бісквіта визначається так: коли тісто підніметься на максимум і почне злегка осідати, все готово. Не пересушіть бісквіт! Дістаємо, швиденько перевертаємо (дном до верху) на решітку.

Даємо готовому бісквіту трохи охолонути, після чого ножицями розрізати склянки і виймаемо випічку. Якщо дістанете його одразу зі стаканів, він просто злипнеться , не буде пористим.

Руками розриваємо бісквіт на шматочки, щоб вийшов мох і використовуємо,2 як їстівний декор для домашньої випічки і десертів.

Готовий бісквіт можна зберігати у герметично закритому контейнері, лотку, у морозилці декілька місяців. І використовувати по необхідності. Смачного! Радуйте своїх близьких!