![Бисквитный мох](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/6/27/photo.jpg?size=636x424)
Бисквитный мох – это отличный вариант декора для ваших десертов. Он получается очень рыхлым и привлекательным. Можно выбрать любой цвет по желанию.
Ингредиенты
Яйца1 шт |
Мёд30 г |
Сахар12 г |
Пшеничная мука25 г |
Разрыхлитель5 г |
Пищевой краситель |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/screenshot177.png)
В миску разбиваем куриное яйцо, добавляем сахар и мед.Туда же добавляем пищевой краситель (буквально капельку). У меня гелевой, но отлично подойдет жидкий на водной основе или сухой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/screenshot178.png)
Взбиваем все миксером или венчиком, чтобы сахар и мед растворились. Теперь просеиваем пшеничную муку (два раза), смешанную с разрыхлителем для теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/screenshot179.png)
Все тщательно перемешиваем – тесто готово.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/screenshot180.png)
Берем три, четыре пластиковых или бумажных стаканчика (лучше бумажные) и переливаем в них бисквитное тесто. Объем теста не должен превышать трети объема посуды, так как в процессе выпекания она сильно вырастет. Можно, конечно, использовать обычные стеклянные или керамические кружки-стаканы, но потом их придется долго и упорно отмывать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/screenshot181.png)
Ставим стаканчики в микроволновку, по два и готовим на высочайшей мощности (у меня 800 Вт) около 1 - 1,10 минуты(описывала выше). Время выпечки зависит от мощности вашей микроволновки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/screenshot183.png)
Готовность бисквита определяется так: когда тесто поднимется на максимум и начнет слегка оседать, все готово. Не пересушите бисквит! Достаем, быстренько переворачиваем (дном вверх) на решетку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/screenshot184.png)
Даем готовому бисквиту немного остыть, после чего ножницами разрезать стаканы и вынимаем выпечку. Если вы получите его сразу из стаканов, он просто слипнется, не будет пористым.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/screenshot185.png)
Руками разрываем бисквит на кусочки, чтобы получившийся мох и используем, как съедобный декор для домашней выпечки и десертов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/screenshot182.png)
Готовый бисквит можно хранить в герметично закрытом контейнере, в лотке, в морозилке несколько месяцев. И использовать по необходимости. Приятного тебе аппетита! Радуйте своих близких!