Бомболоне з кремом

У склянку з 250 мл молока всипаємо 1,5 ст. ложки цукру й 7 г сухих дріжджів. Ретельно перемішавши вміст посудини, відставляємо склянку на 10-15 хвилин.

Тим часом у миску з просіяним борошном додаємо 1⁄2 ч. ложки солі, 1-1,5 ст. ложки цукру, 75 г м'якого вершкового масла, 1 яйце та ванілін за смаком.

Вливаємо в цю суміш дріжджі, які активізувались, і перемішуємо.

Тісто вимішуємо спочатку в мисці, потім, виклавши на присипану борошном поверхню, – на робочому столі.

Готове тісто викладаємо в посудину, яку накриваємо кришкою, і відправляємо його в тепле місце на 2 години.

Тісто, що "піднялося" розкачуємо товщиною в 1 см за допомогою качалки.

Склянкою вирізаємо з розкачаного тісто круги.

У посудину наливаємо рослинну олію і, коли вона буде добре розігріта, опускаємо туди бамболоне.

Обсмажуємо пончики до золотистого кольору. Витягуємо їх за допомогою шумівки й викладаємо на покриту паперовим рушником тарілку, так ми позбудемося зайвої олії.

Заварний крем перекладаємо в кондитерський мішок і, надягнувши спеціальну насадку, начиняємо ним бомболоне. Кількість необхідного крему визначайте з власних уподобань.

Зверху присипаємо бомболоне цукровою пудрою.

Смачного!