![Бомболоне з кремом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/17/bomboloni-2.jpg?size=636x424)
Бомболоне – це італійські пончики, які готуються в різних регіонах Італії з різними варіаціями. Ми пропонуємо вам відтворити бомболоне з ніжним заварним кремом, посипані цукровою пудрою, – смачнішого рецепту вам не знайти.
Інгредієнти
Пшеничне борошно500 г |
Молоко250 мл |
Цукор2-3 ст. л. |
Дріжджі7 г |
Яйця1 шт |
Сіль½ ч. л. |
Вершкове масло75 г |
Ванілінза смаком |
Рослинна оліядля смаження |
Заварний кремза смаком |
Цукрова пудраза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/17/screenshot15.png)
У склянку з 250 мл молока всипаємо 1,5 ст. ложки цукру і 7 г сухих дріжджів. Ретельно перемішавши вміст посудини, відставляємо склянку на 10-15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/17/screenshot22.png)
Тим часом у миску з просіяним борошном додаємо 1⁄2 ч. ложки солі, 1-1,5 ст. ложки цукру, 75 г м'якого вершкового масла, одне яйце та ванілін за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/17/screenshot31.png)
Вливаємо в цю суміш дріжджі, які активізувались, і перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/17/screenshot41.png)
Тісто вимішуємо спочатку в мисці, потім, виклавши на присипану борошном поверхню, – на робочому столі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/17/screenshot51.png)
Готове тісто викладаємо в посудину, яку накриваємо кришкою, і відправляємо його в тепле місце на дві години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/17/screenshot61.png)
Тісто, що "піднялося" розкачуємо товщиною в 1 см за допомогою качалки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/17/screenshot71.png)
Склянкою вирізаємо з розкачаного тісто круги.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/17/screenshot81.png)
У посудину наливаємо рослинну олію і, коли вона буде добре розігріта, опускаємо туди бомболоне.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/17/screenshot91.png)
Обсмажуємо пончики до золотистого кольору. Витягуємо їх за допомогою шумівки і викладаємо на покриту паперовим рушником тарілку, так ми позбудемося зайвої олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/17/screenshot111.png)
Заварний крем перекладаємо в кондитерський мішок і, надягнувши спеціальну насадку, начиняємо ним бомболоне. Кількість необхідного крему визначайте з власних уподобань.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/17/screenshot121.png)
Зверху присипаємо бомболоне цукровою пудрою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/17/screenshot131.png)
Смачного!