Сирні пончики

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми з вами приготуємо дивовижно смачні та ароматні пончики. Цей рецепт відрізняється від усіх тих, які вам відомі, а особливо від класичних. Таку страву полюблять усі, хто не уявляє свого життя без сиру. Знаєте, з чим це пов’язано? - Усе просто. Ми приготуємо пончики із двома видами сиру. Вони вийдуть настільки смачними та красивими, що всі будуть в захваті від ваших кулінарних здібностей, ну і, звичайно від фантастичного смаку пиріжків.

Найкраще вони підійдуть для сніданку, проте так само чудово вони смакуватимуть і впродовж дня. Приготуйте цю смакоту для ваших рідних і ви почуєте масу компліментів у свою адресу і, найголовніше – задоволені обличчя та посмішки близьких людей.

Інгредієнти

Сир500 г.

Сир твердий150 г.

Яйця2 шт.

Пшеничне борошно3, 5 ст. л.

Сіль1/2 ч. л.

Манна крупа4 ст. л.

Рослинна олія500 мл.

Приготування

На першому етапі нам знадобиться кисломолочний сир. Він обов’язково повинен бути сухим, інакше пончики будуть не такими смачними. Якщо у вас вологий сир, то потрібно його придавити в марлі на ніч. До сиру вибиваємо два яйця кімнатної температури.

Сюди також всипаємо пів чайної ложечки солі, а потім додаємо подрібнений твердий сир. Вибирайте будь-який ваш улюблений твердий сир. Але його обов’язково потрібно максимально подрібнити, ми його натерли на дрібній тертці.

Перемішуємо сирні компоненти і додаємо сюди дві столові ложки пшеничного борошна.

Тепер будемо формувати пончики. Для цього нам знадобиться ложка для морозива. Завдяки їй пончики будуть мати однакову форму та розміри.

Сформовані пончики викладаємо на дощечку, застелену пергаментним папером.

Після цього зробимо панірування для наших пончиків. Для цього в окрему тарілку висипаємо манну крупу і додаємо до неї півтори столові ложки пшеничного борошна. Перемішуємо ці два сухі компоненти.

Кожен пончик паніруємо у відповідній суміші і доводимо вигляд виробів до ідеальності.

Сотейник ставимо на плиту і наливаємо в нього соняшникову олію. Коли вона закипіла, то ложкою сюди опускаємо сформовані пончики. Смажимо їх приблизно 6 хвилин. Приготовлені пончики викладаємо на паперові рушники, щоб позбавити вироби зайвої жирності.