Творожні пончики

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми вас хочемо здивувати та порадувати рецептом сирних пончиків. Вони мають незвичну форму та склад тіста. Такі пончики надзвичайно смачні та ароматні і відрізняються від класичних смажених круглих пиріжків. Приготувати їх досить просто та легко. Для цього лише потрібні всі інгредієнти по рецепту, дрібка вашого терпіння та багато кілограмів гарного настрою.

Такі мініатюрні сирні пончики сподобаються усім, хто матиме можливість їх спробувати, а особливо будуть вражені дітки.

Інгредієнти

Сир300 г.

Цукор2-4 ст. л.

ВанілінЗа смаком

Яйця2 шт.

Розпушувач2 ч. л.

СільДрібка

Пшеничне борошно300 г.

КорицяДрібка

Мускатний горіх меленийДрібка

Приготування

На першому етапі нам знадобиться кисломолочний сир. По даному рецепту не потрібно заморочуватися і вибирати сир певної жирності. Нам підійде будь-який свіжий сир. Його ми перетираємо через сито.

Тепер у чашу міксера вибиваємо два яйця кімнатної температури. До них додаємо цукор і збиваємо ці два компоненти до побіління та збільшення в об’ємі.

Збиті з цукром яйця відправляємо у перетертий сир і вимішуємо однорідну масу. Уже на цьому етапі сир такий ніжний, містить багато повітряних бульбашок.

Після цього в окрему ємність просіюємо борошно і додаємо до нього розпушувач, дрібку солі, ванілін, мускатний горіх та корицю. Перемішуємо сухі компоненти і відправляємо їх у сирну масу, вимішуючи однорідне тісто.

На наступному етапі будемо виліплювати наші пончики. Для цього невелике деко посипаємо борошном. Беремо чайну ложку та в окремій ємності воду. Щоб виліпити красиві та малесенькі сирні пончики, змочуємо ложку та руку у воді, набираємо ложкою тісто і трішки поправляємо його рукою. Викладаємо сформовані пончики на деко.

У чаші мультиварки підігріваємо соняшникову олію і опускаємо туди кульки пончиків. Смажимо декілька хвилин з усіх сторін, перевертаючи їх в процесі шумівкою.