МоваЯзык

Бомболоне с кремом

Бомболоне с кремом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Бомболоне
Поделиться

Бомболоне – это итальянские пончики, которые готовятся в разных регионах Италии с разными вариациями. Мы предлагаем вам воссоздать бомболоне с нежным заварным кремом, посыпанные сахарной пудрой, - более «вкусного» рецепта вам не найти.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г

Молоко 250 мл

Сахар 2-3 ст. л.

Дрожжи 7 г

Яйца 1 шт

Соль ½ ч. л.

Масло сливочное 75 г

Ванилин по вкусу

Растительное масло для жарки

Заварной крем по вкусу

Сахарная пудра по вкусу

Приготовление

Бомболоне с кремом - Шаг 1 1
Бомболоне с кремом - Шаг 2 2
Бомболоне с кремом - Шаг 3 3
1

В стакан с 250 мл молока всыпаем 1,5 ст. ложки сахара и 7 г сухих дрожжей. Тщательно перемешав содержимое емкости, отставляем стакан на 10-15 минут.

2

Тем временем в миску с просеянной мукой добавляем 1⁄2 ч. ложки соли, 1-1,5 ст. ложки сахара, 75 г размягченного сливочного масла, 1 яйцо и ванилин по вкусу.

3

Вливаем в эту смесь активизировавшиеся дрожжи и перемешиваем.

Бомболоне с кремом - Шаг 4 4
Бомболоне с кремом - Шаг 5 5
Бомболоне с кремом - Шаг 6 6
4

Тесто вымешиваем сначала в миске, затем, выложив на присыпанную мукой поверхность, - на рабочем столе.

5

Готовое тесто выкладываем в емкость, которую накрываем крышкой, и отправляем его в теплое место на 2 часа.

6

«Поднявшееся» тесто раскатываем толщиной в 1 см с помощью скалки.

Бомболоне с кремом - Шаг 7 7
Бомболоне с кремом - Шаг 8 8
Бомболоне с кремом - Шаг 9 9
7

Стаканом вырезаем из раскатанного теста круги.

8

В емкость наливаем растительное масло и, когда оно будет хорошо разогрето, опускаем в него бамболоне.

9

Обжариваем пончики до золотистого цвета. Вытаскиваем их с помощью шумовки и выкладываем на покрытую бумажным полотенцем тарелку, так мы избавимся от лишнего масла.

Бомболоне с кремом - Шаг 10 10
Бомболоне с кремом - Шаг 11 11
Бомболоне с кремом - Шаг 12 12
10

Заварной крем перекладываем в кондитерский мешок и, надев специальную насадку, начиняем им бомболоне. Количество необходимого крема определяйте из собственных предпочтений.

11

Сверху присыпаем бомболоне сахарной пудрой.

12

Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Бомболоне – это итальянские пончики, которые готовятся в разных регионах Италии с разными вариациями. Мы предлагаем вам воссоздать бомболоне с нежным заварным кремом, посыпанные сахарной пудрой, - более «вкусного» рецепта вам не найти.