МоваЯзык
Главная Блоги

Бомболоне с кремом

Бомболоне с кремом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Бомболоне
Поделиться

Бомболоне – это итальянские пончики, которые готовятся в разных регионах Италии с разными вариациями. Мы предлагаем вам воссоздать бомболоне с нежным заварным кремом, посыпанные сахарной пудрой, - более «вкусного» рецепта вам не найти.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г

Молоко 250 мл

Сахар 2-3 ст.л.

Дрожжи 7 г

Яйца 1 шт.

Соль ½ ч.л.

Масло сливочное 75 г

Ванилин по вкусу

Растительное масло для жарки

Заварной крем по вкусу

Сахарная пудра по вкусу

Приготовление

Бомболоне с кремом - Шаг 1 1
Бомболоне с кремом - Шаг 2 2
Бомболоне с кремом - Шаг 3 3
1

В стакан с 250 мл молока всыпаем 1,5 ст. ложки сахара и 7 г сухих дрожжей. Тщательно перемешав содержимое емкости, отставляем стакан на 10-15 минут.

2

Тем временем в миску с просеянной мукой добавляем 1⁄2 ч. ложки соли, 1-1,5 ст. ложки сахара, 75 г размягченного сливочного масла, 1 яйцо и ванилин по вкусу.

3

Вливаем в эту смесь активизировавшиеся дрожжи и перемешиваем.

Бомболоне с кремом - Шаг 4 4
Бомболоне с кремом - Шаг 5 5
Бомболоне с кремом - Шаг 6 6
4

Тесто вымешиваем сначала в миске, затем, выложив на присыпанную мукой поверхность, - на рабочем столе.

5

Готовое тесто выкладываем в емкость, которую накрываем крышкой, и отправляем его в теплое место на 2 часа.

6

«Поднявшееся» тесто раскатываем толщиной в 1 см с помощью скалки.

Бомболоне с кремом - Шаг 7 7
Бомболоне с кремом - Шаг 8 8
Бомболоне с кремом - Шаг 9 9
7

Стаканом вырезаем из раскатанного теста круги.

8

В емкость наливаем растительное масло и, когда оно будет хорошо разогрето, опускаем в него бамболоне.

9

Обжариваем пончики до золотистого цвета. Вытаскиваем их с помощью шумовки и выкладываем на покрытую бумажным полотенцем тарелку, так мы избавимся от лишнего масла.

Бомболоне с кремом - Шаг 10 10
Бомболоне с кремом - Шаг 11 11
Бомболоне с кремом - Шаг 12 12
10

Заварной крем перекладываем в кондитерский мешок и, надев специальную насадку, начиняем им бомболоне. Количество необходимого крема определяйте из собственных предпочтений.

11

Сверху присыпаем бомболоне сахарной пудрой.

12

Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить