Бомболоне с кремом

В стакан с 250 мл молока всыпаем 1,5 ст. ложки сахара и 7 г сухих дрожжей. Тщательно перемешав содержимое емкости, отставляем стакан на 10-15 минут.

Тем временем в миску с просеянной мукой добавляем 1⁄2 ч. ложки соли, 1-1,5 ст. ложки сахара, 75 г размягченного сливочного масла, одно яйцо и ванилин по вкусу.

Вливаем в эту смесь активизировавшиеся дрожжи и перемешиваем.

Тесто вымешиваем сначала в миске, затем, выложив на присыпанную мукой поверхность, – на рабочем столе.

Готовое тесто выкладываем в емкость, которую накрываем крышкой, и отправляем его в теплое место на два часа.

«Поднявшееся» тесто раскатываем толщиной в 1 см с помощью скалки.

Стаканом вырезаем из раскатанного теста круги.

В емкость наливаем растительное масло и, когда оно будет хорошо разогрето, опускаем в него бомболоне.

Обжариваем пончики до золотистого цвета. Вытаскиваем их с помощью шумовки и выкладываем на покрытую бумажным полотенцем тарелку, так мы избавимся от лишнего масла.

Заварной крем перекладываем в кондитерский мешок и, надев специальную насадку, начиняем им бомболоне. Количество необходимого крема определяйте из собственных предпочтений.

Сверху присыпаем бомболоне сахарной пудрой.

Приятного аппетита!