Булочки для хот-дога

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми навчимо вас готувати булочки для хот-догів. Процес замішування тіста, а також випікання самих булочок доволі простий, а інгредієнти взагалі можна знайти завжди у себе на кухні.

Приготувавши такі смачні булочки, ви зможете створити ідеальні хот доги, які сподобаються усім, хто їх спробує.

Отже, не гаймо часу і розпочинаємо замішувати тісто.

Інгредієнти

Пшеничне борошно400 г.

Сухі дріжджі4 г.

Соняшникова олія35 г.

Вода75 мл.

Молоко75 мл.

Яйця1 шт.

Цукор28 г.

Сіль9 г.

Приготування

Для цього у глибоку ємність вливаємо 75 мл теплої води та стільки ж теплого молока. Сюди всипаємо 4 грами сухих дріжджів. Усе гарненько перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і відставляємо на 10 хв у тепле місце.

В окрему ємність всипаємо 200 грамів просіяного пшеничного борошна. Вливаємо сюди дріжджовий розчин, вибиваємо одне яйце і всипаємо 28 грамів цукру. Усе гарненько перемішуємо.

Коли тісто вимішали до однорідності, то всипаємо в нього решту борошна, тобто ще 200 грамів, а також 9 грам солі та 35 грамів соняшникової олії. Знову все перемішуємо.

Впродовж приблизно 5-10 хвилин нам необхідно замішати однорідне тісто. Спочатку ми це робимо у мисочці, а потім переходимо на робочу поверхню. Готове тісто викладаємо у мисочку, яка змащена рослинною олією. Накриваємо харчовою плівкою і відставляємо у тепле місце на одну годинку.

Через 60 хвилин тісто дістаємо з мисочки, трішки його обминаємо і складаємо конвертиком. Повторюємо попередню процедуру і відставляємо тісто на 30 хвилин.