МоваЯзык
Головна Блоги

Булочки на молоці

Булочки на молоці - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 19
Розділ: Булочки
Поділитися

Булочки, які приготовлені з дріжджового тіста на основі молока завжди виходять солодкі, пухкі та надзвичайно смачні.

Сьогодні ми пропонуємо приготувати саме по такому рецепту смачнючі булочки. Тісто вийде та м’яке, наче пух. У якості начинки можна взяти мак, корицю, повидло тощо. Однак ми приготуємо булочки, взявши за начинку вершкове масло та цукор.

Отже, не гаймо часу і розпочинаємо замішувати тісто.

Відео

Інгредієнти

Яйця 3 шт.

Сухі дріжджі 1, 5 ст. л.

Молоко 1, 5 склянки

Цукор 0, 5 склянки

Сіль Дрібка

Пшеничне борошно 600 г.

Вершкове масло 100 г.

Приготування

Булочки на молоці - Крок 1 1
Булочки на молоці - Крок 2 2
Булочки на молоці - Крок 3 3
1

Спочатку у глибоку ємність вливаємо тепле молоко. Воно має бути приблизно 35 градусів. Ні в якому разі не варто брати гаряче молоко, оскільки в такому разі тісто не вийде, бо ми «запаримо» дріжджі. Відповідно сюди всипаємо півтори столові ложки сухих дріжджів. Усе гарненько перемішуємо. Суміш відставляємо на 15 хвилин у тепле місце.

2

Через вказаний час в дріжджовий розчин вибиваємо 2 яйця, всипаємо півстакана цукру та дрібку солі. Усе гарненько перемішуємо.

3

Відправляємо в цю суміш 5-6 столових ложок просіяного пшеничного борошна. Усе перемішуємо до однорідності.

Булочки на молоці - Крок 4 4
Булочки на молоці - Крок 5 5
Булочки на молоці - Крок 6 6
4

100 грам вершкового масла розтоплюємо у мікрохвильовці або на водяній бані. Охолоджене масло вливаємо в тісто. До речі, масло також можна замінити вершковим маргарином.

5

Тепер в тісто поступово всипаємо решту борошна і вимішуємо тісто. Спочатку це робимо в мисочці, а потім переходимо на стіл.

6

Красиве, м’яке та еластичне тісто викладаємо у глибоку тарілку, яка змащена рослинною олією. Злегка зволожуємо також і його олією і накриваємо чистою тканиною чи рушничком. Відставляємо у тепле місце на 60 хвилин.

Булочки на молоці - Крок 7 7
Булочки на молоці - Крок 8 8
Булочки на молоці - Крок 9 9
7

Через годину тісто збільшилося в об’ємі вдвічі чи навіть втричі. Обминаємо його. Розкатуємо у прямокутник.

8

Тепер додаємо начинку на ваш вибір. Але ми змащуємо прямокутник вершковим маслом за смаком.

9

Зверху посипаємо бажаною кількістю цукру.

Булочки на молоці - Крок 10 10
Булочки на молоці - Крок 11 11
Булочки на молоці - Крок 12 12
10

Згортаємо тісто у красивий рівний рулет.

11

Розділяємо його ножем на однакові шматочки.

12

Далі формуємо булочки. Для цього нижній край шматочка акуратно защипуємо.

Булочки на молоці - Крок 13 13
Булочки на молоці - Крок 14 14
Булочки на молоці - Крок 15 15
13

У нас виходить красива та акуратна трояндочка.

14

Повторюємо дії з усім тістом і готові виліплені булочки викладаємо на деко для випічки, яке застелене пергаментним папером або змащене маслом та посипане борошном. Накриваємо булочки чистою тканиною або рушничком і залишаємо на 25-30 хвилин.

15

За 5 хвилин до випікання збиваємо яйце і змащуємо ним усі наші булочки. Відправляємо їх випікатися у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 20-25 хвилин.

Булочки на молоці - Крок 16 16
Смачного!
16

Готові булочки дістаємо з духовки, охолоджуємо їх і даємо смакувати рідним.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти