МоваЯзык
Головна Блоги

Буше з вареним згущеним молоком

Буше з вареним згущеним молоком - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Буше
Поділитися

Буше із вареним згущеним молоком – це десерт, який готували ще в СССР. Ми хочемо запропонувати вам оригінальний рецепт відомого десерту. Для цього ми замісимо тісто з використанням розпушувача, приготуємо оригінальний крем із згущеного молока та масла, а потім сформуємо печиво, посипаючи його подрібненими крихтами.

Відео

Інгредієнти

Яйця 2 шт.

Цукор 35 г.

Пшеничне борошно 45 г.

Крохмаль 20 г.

Розпушувач 3 г.

Сіль Дрібка

Варене згущене молоко 220 г.

Вершкове масло 50 г.

Приготування

Буше з вареним згущеним молоком - Крок 1 1
Буше з вареним згущеним молоком - Крок 2 2
Буше з вареним згущеним молоком - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобляться яйця. Їх потрібно збити міксером до однорідності.

2

Збиваючи яйця, в ємність поступово всипаємо цукор. Продовжуємо збивати до утворення густої піни.

3

В готову яєчну масу просіюємо крохмаль. Акуратно перемішуємо тісто. Бажано це робити за допомогою силіконової лопатки, перемішуючи зверху вниз.

Буше з вареним згущеним молоком - Крок 4 4
Буше з вареним згущеним молоком - Крок 5 5
Буше з вареним згущеним молоком - Крок 6 6
4

В окремій ємності змішуємо пшеничне борошно, розпушувач тіста, а також сіль. Просіюємо ці компоненти в тісто і акуратно все перемішуємо.

5

Деко для випікання застеляємо паргаментним папером. Робимо печиво з тіста у вигляді кружечків, діаметром 4,5 см. У нас вийшло 32 кружечки. За бажанням попередньо з іншої сторони паргаментного паперу можна намалювати олівцем однакові кружечки. Це спростить процес формування печива.

6

Відправляємо печиво у розігріту до 180 градусів духовку на 8-10 хвилин. Після цього за допомогою спеціальної формочки вирізаємо однакове печиво. Обрізки нам ще знадобляться, тому їх не викидаємо.

Буше з вареним згущеним молоком - Крок 7 7
Буше з вареним згущеним молоком - Крок 8 8
Буше з вареним згущеним молоком - Крок 9 9
7

Поки печиво охолоджується, нам потрібно збити міксером вершкове масло кімнатної температури.

8

Після цього в масло додаємо по 2-3 столові ложки вареного згущеного молока. Збиваємо міксером крем до однорідності.

9

Готовий крем розділяємо на дві частини. 2/3 крему нам знадобиться для склеювання половинок, 1/3 – для боків печива.

Буше з вареним згущеним молоком - Крок 10 10
Буше з вареним згущеним молоком - Крок 11 11
Буше з вареним згущеним молоком - Крок 12 12
10

Змащуємо печиво кремом таким чином, щоб склеїти дві половинки печива. Ставимо в холодильник мінімум на 4 години, а в ідеалі на ніч.

11

Тепер нам знадобляться обрізки. Подрібнюємо їх у блендері або за допомогою качалки в маленькі крихти.

12

Склеєне печиво змащуємо кремом по боках. Посипаємо подрібненими крихтами.

Буше з вареним згущеним молоком - Крок 13 13
Смачного!
13

Десерт готовий. За бажанням печиво можна покрити глазур’ю із білого шоколаду. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати