Буше зі згущеним молоком і шоколадом

Спочатку відділяємо білки від жовтків. До білків додаємо дрібку солі і збиваємо до утворення великої піни. Потім сюди всипаємо цукор і продовжуємо збивати білки міксером до густих піків.

Після цього до збитих білків додаємо жовтки. Акуратно все перемішуємо силіконовою лопаткою.

Тепер просіюємо через сито пшеничне борошно та крохмаль. Вводимо у два етапи їх в яєчну масу. Замішуємо однорідне тісто і відправляємо його в кондитерський мішок.

Деко для випічки застеляємо пергаментним папером. Відправляємо сюди тісто, формуючи печиво у вигляді кружечків. Ставимо у розігріту до 170-180 градусів духовку на 8-10 хвилин.

У невеликий сотейник з товстим дном відправляємо згущене молоко. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, безперервно помішуючи лопаткою.

Знімаємо сотейник з плити і відправляємо сюди подрібнений білий шоколад. Ретельно все перемішуємо. Крем готовий. Охолоджуємо його.

Тепер половинки покриваємо кремом. Зверху кладемо печиво і злегка його придавлюємо.

Смачний десерт готовий. Смачного!