Випічка та десертиБуше

Буше зі згущеним молоком і шоколадом

4
60
FoodObozВсі рецепти повара
Буше зі згущеним молоком і шоколадом

Ми хочемо вас навчити максимально швидко та якісно готувати смачний десерт, який має назву «Буше». Це бісквітне печиво, яке має форму кружечків. Його склеюють смачним кремом і за бажанням декорують глазур’ю. Ми вам розповімо, як правильно спекти печиво і як приготувати фантастичний крем зі згущеного молока та білого шоколаду.

Інгредієнти

Крохмаль30 г.
Цукор50 г.
Яйця3 шт.
Пшеничне борошно60 г.
СільДрібка
ВанілінЗа смаком
Згущене молоко90 г.
Білий шоколад90 г.

Приготування

cook step
1

Спочатку відділяємо білки від жовтків. До білків додаємо дрібку солі і збиваємо до утворення великої піни. Потім сюди всипаємо цукор і продовжуємо збивати білки міксером до густих піків.

cook step
2

Після цього до збитих білків додаємо жовтки. Акуратно все перемішуємо силіконовою лопаткою.

cook step
3

Тепер просіюємо через сито пшеничне борошно та крохмаль. Вводимо у два етапи їх в яєчну масу. Замішуємо однорідне тісто і відправляємо його в кондитерський мішок.

cook step
4

Деко для випічки застеляємо паргаментним папером. Відправляємо сюди тісто, формуючи печиво у вигляді кружечків. Ставимо у розігріту до 170-180 градусів духовку на 8-10 хвилин.

cook step
5

У невеликий сотейник з товстим дном відправляємо згущене молоко. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, безперервно помішуючи лопаткою.

cook step
6

Знімаємо сотейник з плити і відправляємо сюди подрібнений білий шоколад. Ретельно все перемішуємо. Крем готовий. Охолоджуємо його.

cook step
7

Тепер половинки покриваємо кремом. Зверху кладемо печиво і злегка його придавлюємо.

cook step
8

Смачний десерт готовий. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти