![Буше зі згущеним молоком і шоколадом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/3/screenshot115.png?size=636x424)
Ми хочемо вас навчити максимально швидко та якісно готувати смачний десерт, який має назву «Буше». Це бісквітне печиво, яке має форму кружечків. Його склеюють смачним кремом і за бажанням декорують глазур’ю. Ми вам розповімо, як правильно спекти печиво і як приготувати фантастичний крем зі згущеного молока та білого шоколаду.
Інгредієнти
Крохмаль30 г |
Цукор50 г |
Яйця3 шт. |
Пшеничне борошно60 г |
СільДрібка |
ВанілінЗа смаком |
Згущене молоко90 г |
Білий шоколад90 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot28.png)
Спочатку відділяємо білки від жовтків. До білків додаємо дрібку солі і збиваємо до утворення великої піни. Потім сюди всипаємо цукор і продовжуємо збивати білки міксером до густих піків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot37.png)
Після цього до збитих білків додаємо жовтки. Акуратно все перемішуємо силіконовою лопаткою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot47.png)
Тепер просіюємо через сито пшеничне борошно та крохмаль. Вводимо у два етапи їх в яєчну масу. Замішуємо однорідне тісто і відправляємо його в кондитерський мішок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot56.png)
Деко для випічки застеляємо пергаментним папером. Відправляємо сюди тісто, формуючи печиво у вигляді кружечків. Ставимо у розігріту до 170-180 градусів духовку на 8-10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot66.png)
У невеликий сотейник з товстим дном відправляємо згущене молоко. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, безперервно помішуючи лопаткою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot76.png)
Знімаємо сотейник з плити і відправляємо сюди подрібнений білий шоколад. Ретельно все перемішуємо. Крем готовий. Охолоджуємо його.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot84.png)
Тепер половинки покриваємо кремом. Зверху кладемо печиво і злегка його придавлюємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot116.png)
Смачний десерт готовий. Смачного!