Випічка та десертиБуше

Буше зі згущеним молоком і шоколадом

4
60
Олександра Нагаєва
Олександра Нагаєва
Олександра НагаєваВсі рецепти повара
Буше зі згущеним молоком і шоколадом

Ми хочемо вас навчити максимально швидко та якісно готувати смачний десерт, який має назву «Буше». Це бісквітне печиво, яке має форму кружечків. Його склеюють смачним кремом і за бажанням декорують глазур’ю. Ми вам розповімо, як правильно спекти печиво і як приготувати фантастичний крем зі згущеного молока та білого шоколаду.

Інгредієнти

Крохмаль30 г
Цукор50 г
Яйця3 шт.
Пшеничне борошно60 г
СільДрібка
ВанілінЗа смаком
Згущене молоко90 г
Білий шоколад90 г

Приготування

cook step
1

Спочатку відділяємо білки від жовтків. До білків додаємо дрібку солі і збиваємо до утворення великої піни. Потім сюди всипаємо цукор і продовжуємо збивати білки міксером до густих піків.

cook step
2

Після цього до збитих білків додаємо жовтки. Акуратно все перемішуємо силіконовою лопаткою.

cook step
3

Тепер просіюємо через сито пшеничне борошно та крохмаль. Вводимо у два етапи їх в яєчну масу. Замішуємо однорідне тісто і відправляємо його в кондитерський мішок.

cook step
4

Деко для випічки застеляємо пергаментним папером. Відправляємо сюди тісто, формуючи печиво у вигляді кружечків. Ставимо у розігріту до 170-180 градусів духовку на 8-10 хвилин.

cook step
5

У невеликий сотейник з товстим дном відправляємо згущене молоко. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, безперервно помішуючи лопаткою.

cook step
6

Знімаємо сотейник з плити і відправляємо сюди подрібнений білий шоколад. Ретельно все перемішуємо. Крем готовий. Охолоджуємо його.

cook step
7

Тепер половинки покриваємо кремом. Зверху кладемо печиво і злегка його придавлюємо.

cook step
8

Смачний десерт готовий. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти