Чізкейк без випічки

Сьогодні ми навчимо вас готувати надзвичайно смачний, ароматний та красивий десерт. Ми хочемо запропонувати вам рецепт чізкейка без випічка. Страва загалом готується приблизно 30-40 хвилин, тобто стільки часу ви потратите суто на створення цієї смакоти. Але для повноцінності вона повинна захолонути, а на це потрібно мінімум дві години. В ідеалі чізкей повинен постояти в холодильнику приблизно 8 год. Тоді він набуде досконалого смаку і точно сподобається усім, хто його спробує.

Інгредієнти

Печиво пряжене350 г.
Вершкове масло125 г.
Сир700 г.
Вершки150 мл.
Згущене молоко300 г.
Ванільний цукор10 г.
Желатин30 г.
Молоко125 мл.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться печиво. Його потрібно максимально подрібнити до однорідності, тобто до малесеньких крихт.

cook step
2

Після цього нам необхідне вершкове масло. Його ми розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовці і виливаємо до подрібненого печива. Перемішуємо ці два компоненти.

cook step
3

Тепер беремо форму для нашого десерту. Застеляємо її харчовою плівкою і всипаємо туди печиво з маслом. Гарненько його утрамбовуємо. Основа для чізкейка готова, тому поки її відставляємо.

cook step
4

Далі у невелику тарілку висипаємо желатин і заливаємо його холодним молоком. Перемішуємо суміш і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб желатин гарненько «набух».

cook step
5

Зараз приготуємо сирну начинку. Для цього в чашу блендера відправляємо сир, ванільний цукор, згущене молоко та вершки будь-якої жирності. Збиваємо однорідну сирну масу.

cook step
6

Тепер підігріваємо желатин на водяній бані (але ні в якому разі не доводимо до кипіння). Маленькою цівкою вливаємо його в сирну основу і знову збиваємо до однорідності.

cook step
7

Сирну основу відправляємо у формочку. Щоб десерт захолонув, його потрібно відправити в холодильник мінімум на 2 год, а в ідеалі – на 8-10.

cook step
8

За цей час десерт захолов, тому знімаємо кільце і забираємо харчову плівку. За бажанням прикрашаємо страву.

Десерт готовий! Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти