Випічка та десертиЧізкейкАмериканська кухня

Чізкейк без випічки

10
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Чізкейк без випічки

Сьогодні ми навчимо вас готувати надзвичайно смачний, ароматний та красивий десерт. Ми хочемо запропонувати вам рецепт чізкейка без випічка. Страва загалом готується приблизно 30-40 хвилин, тобто стільки часу ви потратите суто на створення цієї смакоти. Але для повноцінності вона повинна захолонути, а на це потрібно мінімум дві години. В ідеалі чізкей повинен постояти в холодильнику приблизно 8 год. Тоді він набуде досконалого смаку і точно сподобається усім, хто його спробує.

Інгредієнти

Печиво пряжене350 г.
Вершкове масло125 г.
Сир700 г.
Вершки150 мл.
Згущене молоко300 г.
Ванільний цукор10 г.
Желатин30 г.
Молоко125 мл.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться печиво. Його потрібно максимально подрібнити до однорідності, тобто до малесеньких крихт.

cook step
2

Після цього нам необхідне вершкове масло. Його ми розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовці і виливаємо до подрібненого печива. Перемішуємо ці два компоненти.

cook step
3

Тепер беремо форму для нашого десерту. Застеляємо її харчовою плівкою і всипаємо туди печиво з маслом. Гарненько його утрамбовуємо. Основа для чізкейка готова, тому поки її відставляємо.

cook step
4

Далі у невелику тарілку висипаємо желатин і заливаємо його холодним молоком. Перемішуємо суміш і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб желатин гарненько «набух».

cook step
5

Зараз приготуємо сирну начинку. Для цього в чашу блендера відправляємо сир, ванільний цукор, згущене молоко та вершки будь-якої жирності. Збиваємо однорідну сирну масу.

cook step
6

Тепер підігріваємо желатин на водяній бані (але ні в якому разі не доводимо до кипіння). Маленькою цівкою вливаємо його в сирну основу і знову збиваємо до однорідності.

cook step
7

Сирну основу відправляємо у формочку. Щоб десерт захолонув, його потрібно відправити в холодильник мінімум на 2 год, а в ідеалі – на 8-10.

cook step
8

За цей час десерт захолов, тому знімаємо кільце і забираємо харчову плівку. За бажанням прикрашаємо страву.

Десерт готовий! Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти