![Чізкейк без випічки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/8/fotolia80088837subscriptionxxl-1.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми навчимо вас готувати надзвичайно смачний, ароматний та красивий десерт. Ми хочемо запропонувати вам рецепт чізкейка без випічка. Страва загалом готується приблизно 30-40 хвилин, тобто стільки часу ви потратите суто на створення цієї смакоти. Але для повноцінності вона повинна захолонути, а на це потрібно мінімум дві години. В ідеалі чізкей повинен постояти в холодильнику приблизно 8 год. Тоді він набуде досконалого смаку і точно сподобається усім, хто його спробує.
Інгредієнти
Печиво пряжене350 г. |
Вершкове масло125 г. |
Сир700 г. |
Вершки150 мл. |
Згущене молоко300 г. |
Ванільний цукор10 г. |
Желатин30 г. |
Молоко125 мл. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/screenshot13.png)
На першому етапі приготування нам знадобиться печиво. Його потрібно максимально подрібнити до однорідності, тобто до малесеньких крихт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/screenshot23.png)
Після цього нам необхідне вершкове масло. Його ми розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовці і виливаємо до подрібненого печива. Перемішуємо ці два компоненти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/screenshot33.png)
Тепер беремо форму для нашого десерту. Застеляємо її харчовою плівкою і всипаємо туди печиво з маслом. Гарненько його утрамбовуємо. Основа для чізкейка готова, тому поки її відставляємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/screenshot43.png)
Далі у невелику тарілку висипаємо желатин і заливаємо його холодним молоком. Перемішуємо суміш і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб желатин гарненько «набух».
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/screenshot53.png)
Зараз приготуємо сирну начинку. Для цього в чашу блендера відправляємо сир, ванільний цукор, згущене молоко та вершки будь-якої жирності. Збиваємо однорідну сирну масу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/screenshot63.png)
Тепер підігріваємо желатин на водяній бані (але ні в якому разі не доводимо до кипіння). Маленькою цівкою вливаємо його в сирну основу і знову збиваємо до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/screenshot91.png)
Сирну основу відправляємо у формочку. Щоб десерт захолонув, його потрібно відправити в холодильник мінімум на 2 год, а в ідеалі – на 8-10.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/screenshot83.png)
За цей час десерт захолов, тому знімаємо кільце і забираємо харчову плівку. За бажанням прикрашаємо страву.
Десерт готовий! Смачного!