Чізкейк з сиром

Чізкейк – це неймовірно смачний та ароматний десерт. При дотриманні усіх правил та рецептури ця випічка має ніжний смак та апетитний вигляд. Класичний чізкейк готується з печива та вершкового сиру «Філадельфія». Проте сьогодні ми хочемо вам запропонувати інший, більш пристосований до нашої кухні рецепт. Замість вершкового сиру ми пропонуємо взяти кисломолочний. Випікається такий десерт впродовж години. Але щоб досягти максимально ідеального смаку потрібно, щоб він настоявся в холодильнику 8-10 год.

Інгредієнти

Печиво пряжене80 г.
Вершкове масло100 г.
Сир700 г.
Яйця4 шт.
Цукор100-150 г.
Молоко120 мл.
ВанілінЗа смаком

Приготування

cook step
1

Для початку нам знадобиться печиво. Його потрібно подрібнити будь-яким зручним способом. Але воно має перетворитися в однорідну суміш з крихт.

cook step
2

На другому етапі нам необхідне вершкове масло. Воно повинне бути кімнатної температури або взагалі розтавше. Перетираємо його з печивом в однорідну масу.

cook step
3

Форму для випічки змащуємо вершковим маслом. Бокові стінки затуляємо пергаментним папером. Викладаємо у формочку печиво і відправляємо його в духовку на декілька хвилин.

cook step
4

У цей час приготуємо сирну масу. Для цього в чашу блендера відправляємо сир, цукор, ванілін.

cook step
5

Також сюди вливаємо молоко. Його кількість залежить від того, якої консистенції ви придбали сир. Збиваємо всі ці компоненти до однорідної маси.

cook step
6

Тепер виливаємо сир у формочку з печивом. Сформований у формочці чізкейк потрібно трішки постукати об стіл. Це необхідно для того, щоб вийшли бульбашки повітря і сир не потріскав. Відправляємо чізкейк випікатися впродовж години.

cook step
7

Через вказаний час випічка готова. Прикрашаємо чізкейк на свій смак і відштовхуючись від власної фантазії.

cook step
8

Розрізаємо на шматочки і даємо смакувати рідним.

Схожі рецепти

Всі рецепти