![Чурчхела з магазинного соку](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/28/maxresdefault5.jpg?size=636x424)
Чурчхела − це смачний і корисний десерт, схожий на кольорову бурульку, всередині якої знаходяться горішки, а зверху − пружна виноградна оболонка.
Приготувати в домашніх умовах солодощів, які продають на кожному пляжі пострадянського простору, легко. Достатньо озброїтися нашим рецептом.
Інгредієнти
Горіхи200 г |
Пшеничне борошно200 г |
Виноградний сік2 л |
Цукорза потреби |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/28/screenshot124.png)
200 г горіхів за допомогою голки нанизуємо на подвійні нитки, по краях яких робимо вузлики. Важливо залишити вільними від горіхів краї ниток, за які ми будемо підвішувати чурчхели.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/28/screenshot219.png)
У посудину висипаємо 200 г борошна і розчиняємо його в 200-300 мл соку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/28/screenshot318.png)
Решту соку виливаємо в каструлю, яку ставимо на вогонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/28/screenshot420.png)
Коли вміст посудини дійде до кипіння, вводимо в нього борошняну масу. Ретельно перемішуємо і варимо після закипання ще 5 хвилин. Якщо сік недостатньо солодкий, на цьому етапі всипаємо цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/28/screenshot518.png)
У загуслу масу занурюємо "намиста" з горіхів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/28/screenshot620.png)
Вивішуємо їх за вільні краї ниток на гачки. Деякий час надлишки загуслого соку будуть стікати з чурчхел, тому поверхню під ними застеляємо, наприклад, газетою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/28/screenshot714.png)
Після першого занурення густа маса недостатньо щільно покрила чурчхели, тому даємо їм охолонути протягом 15 хвилин і занурюємо повторно. Можливо, повторити дії вам доведеться ще раз. Після чого даємо чурчхелам посушитися 7 днів. Смачного!