Випічка та десертиЧуррос

Чурос із картоплі

3
середньо
60
Ольга і Володимир Герун
Ольга і Володимир Герун
Ольга і Володимир ГерунВсі рецепти повара
Чурос із картоплі

Ви знаєте, що таке чурос? Чурос ─ це всесвітньо відомі іспанські ласощі, які являють собою трубочки із заварного тіста, засмажені у фритюрі. Зазвичай чурос подають із варенням або шоколадом, посипавши цукровою пудрою. Словом, традиційні чурос ─ це солодка випічка. Однак із будь-якого правила є винятки. Сьогодні ми навчимо вас готувати незвичайні чурос, в яких не буде навіть натяку на цукор та заварне тісто.

Інгредієнти

Картопля3 шт
Яйця2 шт
Сир твердий50 г
Пшеничне борошно1 ст. л.
Сушений часник0,5 ч. л.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Рослинна оліядля смаження
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Три великі картоплини варимо в мундирі, тобто в шкірці, до готовності. Коли картопля буде готова, виймаємо її з води, даємо охолонути та очищаємо від шкірки.

cook step
2

Відправляємо картоплю в миску і за допомогою виделки або товкача розминаємо до стану пюре.

cook step
3

Додаємо до картопляного пюре яйця.

cook step
4

Тепер у картопляне пюре додаємо сіль, чорний мелений перець і сушений часник. Все перемішуємо.

cook step
5

У миску з картопляним пюре висипаємо натертий на тертці твердий сир. Знову все перемішуємо. За бажання можете збити масу блендером.

cook step
6

Додаємо до картоплі борошно і знову все перемішуємо.

cook step
7

У глибоку сковороду наливаємо рафіновану олію й нагріваємо її до кипіння. Картопляне пюре викладаємо в кондитерський мішок. Тільки-но олія нагріється, видавлюємо в неї пюре і формуємо чурос у вигляді спіралі. Обсмажуємо з обох боків.

cook step
8

Викладаємо чурос на блюдо, викладене серветками. Це потрібно для того, щоб папір увібрав зайву олію.

cook step
9

Щойно папір забере зайву олію, перекладаємо чурос на чисту тарілку й подаємо до столу. Чурос смакує зі сметаною, соусом та свіжою зеленню.

Схожі рецепти

Чурос

Чурос

Якщо ви любите кулінарні експерименти, вам точно варто звернути увагу на цей рецепт. Ми підібрали для вас рецепт іспанської страви, яка точно вам ...
Ольга Матвій
Ольга Матвій
3
60
Всі рецепти