![Данкін Донатс](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/30/380e065f28d308754cc89d1b15ccd68d.jpg?size=636x424)
Американські пончики ─ це, мабуть, один із найвідоміших десертів. Звичайно ж, такі пончики в глазурі можна купити в кондитерській або будь-якому іншому магазині. Але ми пропонуємо вам навчитися готувати такий десерт для своєї родини.
Інгредієнти
Пшеничне борошно600 г |
Цукор60 г |
Сухі дріжджі14 г |
Розтоплене вершкове масло90 г |
Молоко250 мл |
Яйця2 шт |
Сіль5 - 8 г |
Ванільний екстракт2 - 3 каплі |
Цукрова пудра250 г |
Сік лимона1 ст. л. |
Білок1 шт |
Шоколад100 г |
Кондитерська посипка15 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/11.png)
Для початку ми приготуємо тісто для наших пончиків. У глибоку миску додаємо всі сухі інгредієнти: борошно, дріжджі, цукор і 2 дрібки солі. Все добре перемішаємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/21.png)
А тепер додамо в миску всі рідкі інгредієнти: тепле молоко, розтоплене вершкове масло, яйця і кілька крапель ванільного екстракту (ви можете замінити ванільний екстракт на 1 ч. л. ванільного цукру).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/31.png)
Починаємо збивати міксером наше тісто на низькій швидкості, щоб перемішати всі інгредієнти між собою до однорідної маси. Після того, як ми збили міксером всі інгредієнти, продовжуємо вимішувати тісто руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/41.png)
Можна дуже легко перевірити, чи готове тісто, чи ж потрібно ще замішувати. Відрізаємо невеликий шматочок, трохи розкачуємо його качалкою і починаємо розтягувати тісто в різні боки. Якщо тісто порвалося, а не розтягнулося, то воно ще не готове і потрібно продовжувати замішувати ще 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/51.png)
Змащуємо місткість олією й перекладаємо тісто. Потім ємність із тістом накриваємо харчовою плівкою й залишаємо в теплі приблизно на 1 годину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/61.png)
Через годину тісто викладаємо на стіл та тісто розкачуємо в пласт завтовшки 1 см за допомогою качалки. І будемо вирізати наші заготовки для пончиків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/71.png)
Пончики перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером, і залишаємо в теплі, щоб вони трохи підійшли. А поки розігріваємо олію в сковорідці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/8.png)
Обсмажуємо пончики в розігрітій олії по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Готові пончики перекладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/9.png)
Приготуймо лимонну глазур для пончиків. Відокремлюємо жовток від білка, і потім білок збиваємо міксером, додаємо сік лимона, цукрову пудру, після чого продовжуємо збивати до консистенції рідкої сметани. Також розтоплюємо молочний шоколад. Тепер кожен пончик занурюємо в глазур і прикрашаємо кондитерською посипкою та перекладаємо на решітку. Смачного.