МоваЯзык
Головна Блоги

Данкін Донатс

Данкін Донатс - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Донатс
Поділитися

Американські пончики — це, мабуть, один з найвідоміших десертів. Звичайно ж такі пончики в глазурі можна купити в кондитерській або будь-якому іншому магазині. Але ми пропонуємо вам навчитися готувати такий десерт для своєї родини.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 600 г.

Цукор 60 г.

Сухі дріжджі 14 г.

Розтоплене вершкове масло 90 г.

Молоко 250 мл.

Яйця 2 шт.

Сіль 5 - 8 г.

Ванільний екстракт 2 - 3 каплі

Цукрова пудра 250 г.

Сік лимона 1 ст. л.

Білок 1 шт.

Шоколад 100 г.

Кондитерська посипка 15 г.

Приготування

Данкін Донатс - Крок 1 1
Данкін Донатс - Крок 2 2
Данкін Донатс - Крок 3 3
1

Для початку ми приготуємо тісто для наших пончиків. У глибоку миску додаємо всі сухі інгредієнти: борошно, дріжджі, цукор і 2 дрібки солі. Все добре перемішаємо.

2

А тепер додамо в миску всі рідкі інгредієнти: тепле молоко, розтоплене вершкове масло, яйця і кілька крапель ванільного екстракту, (ви можете замінити ванільний екстракт на 1 ч. л. ванільного цукру).

3

Починаємо збивати міксером наше тісто на низькій швидкості, щоб перемішати всі інгредієнти між собою до однорідної маси. Після того, як ми збили міксером всі інгредієнти, продовжуємо вимішувати тісто руками.

Данкін Донатс - Крок 4 4
Данкін Донатс - Крок 5 5
Данкін Донатс - Крок 6 6
4

Можна дуже легко перевірити готове тісто або потрібно ще замішувати. Відрізаємо невеликий шматочок, трохи розкатаємо його качалкою, і почнемо розтягувати тісто в різні боки. Якщо тісто порвалося, а не розтягнулося, то воно ще не готове і потрібно продовжувати замішувати ще 5 хвилин.

5

Змащуємо місткість рослинною олією і перекладемо тісто. Потім місткість з тістом накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплі приблизно на 1 годину.

6

Через годину тісто викладаємо на стіл та тісто розкатаємо в пласт завтовшки 1 см. за допомогою качалки. І будемо вирізати наші заготовки для пончиків.

Данкін Донатс - Крок 7 7
Данкін Донатс - Крок 8 8
Данкін Донатс - Крок 9 9
7

Пончики перекладаємо на деко застелене пергаментним папером і залишаємо в теплі, щоб вони трохи підійшли. А поки розігріємо рослинну олію в сковорідці.

8

Обсмажуємо пончики в розігрітій олії по 2 - 3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Готові пончики перекладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

9

Приготовимо лимонну глазур для пончиків. Відокремлюємо жовток від білка, і потім білок збиваємо міксером, додаємо сік лимона, цукрову пудру, після чого продовжуємо збивати до консистенції рідкої сметани. Також розтопимо молочний шоколад. Тепер кожен пончик занурюємо в глазур і прикрашаємо кондитерською посипкою та перекладаємо на решітку. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати