МоваЯзык

Донатс із шоколадною глазур'ю

Донатс із шоколадною глазур'ю - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Донатс
Поділитися

Американські пончики можна легко приготувати у себе вдома і пригощати рідних. І спеціально для такого випадку ми підготували для вас рецепт смачних донатсів. Готуйте разом з нами та пригощайте рідних і друзів у новорічні свята.

Відео

Інгредієнти

Молоко 200 мл

Сухі дріжджі 10 г

Яйця 1 шт

Яєчні жовтки 1 шт

Цукор 80 г

Ванільний цукор 10 г

Сіль 3 - 5 г

Вершкове масло 60 г

Пшеничне борошно 450 г

Чорний шоколад 150 г

Вершки 33% 100 мл

Рослинна олія 100 мл

Кондитерська посипка 15 г

Приготування

Донатс із шоколадною глазур'ю - Крок 1 1
Донатс із шоколадною глазур'ю - Крок 2 2
Донатс із шоколадною глазур'ю - Крок 3 3
1

Приготуємо тісто. У зручну миску наливаємо тепле молоко, додаємо сухі дріжджі, 1 ст. л. цукру і все добре перемішаємо.

2

Потім в миску додаємо 1 ст. л. борошна і знову все перемішуємо. Миску з дріжджовою масою накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплі на 15 - 20 хвилин.

3

Продовжуємо готувати наше тісто. Просіваємо 300 г борошна в глибоку миску, потім додаємо сіль, цукор, ванільний цукор і все перемішуємо. У центрі сухих змішаних інгредієнтів робимо поглиблення і виливаємо збиті яйця. В нашу миску ми додаємо дріжджову масу і все добре перемішаємо.

Донатс із шоколадною глазур'ю - Крок 4 4
Донатс із шоколадною глазур'ю - Крок 5 5
Донатс із шоколадною глазур'ю - Крок 6 6
4

Тепер ми порціями додаємо борошно, яке у нас залишилася і замішуємо тісто. Після чого накриваємо миску харчовою плівкою і залишаємо тісто в теплі на 1,5 години.

5

Робочу поверхню, руки та качалку ми змащуємо рослинною олією, а потім будемо розкачувати наше тісто в пласт завтовшки 7 - 8 міліметрів.

6

Потім вирізаємо за допомогою склянки круглі коржі та кондитерською насадкою вирізаємо серединку у наших пончиків.

Донатс із шоколадною глазур'ю - Крок 7 7
Донатс із шоколадною глазур'ю - Крок 8 8
Донатс із шоколадною глазур'ю - Крок 9 9
7

Всі заготовки для пончиків перекладаємо на дощечку змащену олією. Заготовки накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплі на 15 - 20 хвилин.

8

Пончики обсмажуємо в великій кількості рослинної олії на невеликому вогні з двох сторін до золотистої скоринки. Обсмажені пончики ми викладаємо на паперовий рушник, для того, щоб прибрати зайву олію.

9

Ви можете присипати пончики цукровою пудрою і вже їсти. Або прикрасити шоколадною глазур'ю. (Заливаємо чорний шоколад жирними вершками та розтоплюємо на паровій бані.) Кожен пончик обмокнемо в шоколадну глазур і залишимо ще на 10-15 хвилин, щоб глазур застигла. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Американські пончики можна легко приготувати у себе вдома і пригощати рідних. І спеціально для такого випадку ми підготували для вас рецепт смачних донатсів. Готуйте разом з нами та пригощайте рідних і друзів у новорічні свята.