МоваЯзык
Головна Блоги

Донатс з шоколадною глазур'ю

Донатс з шоколадною глазур'ю - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Донатс
Поділитися

Американські пончики можна легко приготувати у себе вдома і пригощати рідних. І спеціально для такого випадку ми підготували для вас рецепт смачних пончиків. Готуйте разом з нами та пригощайте рідних і друзів у новорічні свята.

Відео

Інгредієнти

Молоко 200 мл.

Сухі дріжджі 10 г.

Яйця 1 шт.

Яєчні жовтки 1 шт.

Цукор 80 г.

Ванільний цукор 10 г.

Сіль 3 - 5 г.

Вершкове масло 60 г.

Пшеничне борошно 450 г.

Чорний шоколад 150 г.

Вершки 33% 100 мл.

Рослинна олія 100 мл.

Кондитерська посипка 15 г.

Приготування

Донатс з шоколадною глазур'ю - Крок 1 1
Донатс з шоколадною глазур'ю - Крок 2 2
Донатс з шоколадною глазур'ю - Крок 3 3
1

Приготуємо тісто. У зручну миску наливаємо тепле молоко, додаємо сухі дріжджі, 1 ст. л. цукру і все добре перемішаємо.

2

Потім в миску додаємо 1 ст. л. борошна і знову все перемішуємо. Миску з дріжджовою масою накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплі на 15 - 20 хвилин.

3

Продовжуємо готувати наше тісто. Просіваємо 300 г. борошна в глибоку миску, потім додаємо сіль, цукор, ванільний цукор і все перемішуємо. У центрі сухих змішаних інгредієнтів робимо поглиблення і виливаємо збиті яйця. В нашу миску ми додаємо дріжджову масу і все добре перемішаємо.

Донатс з шоколадною глазур'ю - Крок 4 4
Донатс з шоколадною глазур'ю - Крок 5 5
Донатс з шоколадною глазур'ю - Крок 6 6
4

Тепер ми порціями додаємо борошно, яке у нас залишилася і замішуємо тісто. Після чого накриваємо миску харчовою плівкою і залишаємо тісто в теплі на 1,5 години.

5

Робочу поверхню, руки та качалку ми змащуємо рослинною олією, а потім будемо розкачувати наше тісто в пласт завтовшки 7 - 8 міліметрів.

6

Потім вирізаємо за допомогою склянки круглі коржі та кондитерською насадкою вирізаємо серединку у наших пончиків.

Донатс з шоколадною глазур'ю - Крок 7 7
Донатс з шоколадною глазур'ю - Крок 8 8
Донатс з шоколадною глазур'ю - Крок 9 9
7

Всі заготовки для пончиків перекладаємо на дощечку змащену олією. Заготовки накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплі на 15 - 20 хвилин.

8

Пончики обсмажуємо в великій кількості рослинної олії на невеликому вогні з двох сторін до золотистої скоринки. Обсмажені пончики ми викладаємо на паперовий рушник, для того щоб прибрати зайву олію.

9

Ви можете присипати пончики цукровою пудрою і вже їсти. Або прикрасити шоколадною глазур'ю. (Ми заливаємо чорний шоколад жирними вершками та розтопимо на паровій бані.) Кожен пончик обмокнемо в шоколадну глазур і залишимо ще на 10 - 15 хвилин, щоб глазур застигла. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати