Випічка та десертиДонатс

Донатс із шоколадною глазур'ю

6
150
FoodObozВсі рецепти повара
Донатс із шоколадною глазур'ю

Американські пончики можна легко приготувати у себе вдома і пригощати рідних. І спеціально для такого випадку ми підготували для вас рецепт смачних донатсів. Готуйте разом з нами та пригощайте рідних і друзів у новорічні свята.

Інгредієнти

Молоко200 мл
Сухі дріжджі10 г
Яйця1 шт
Яєчні жовтки1 шт
Цукор80 г
Ванільний цукор10 г
Сіль3 - 5 г
Вершкове масло60 г
Пшеничне борошно450 г
Чорний шоколад150 г
Вершки 33%100 мл
Рослинна олія100 мл
Кондитерська посипка15 г

Приготування

cook step
1

Приготуємо тісто. У зручну миску наливаємо тепле молоко, додаємо сухі дріжджі, 1 ст. л. цукру і все добре перемішаємо.

cook step
2

Потім в миску додаємо 1 ст. л. борошна і знову все перемішуємо. Миску з дріжджовою масою накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплі на 15 - 20 хвилин.

cook step
3

Продовжуємо готувати наше тісто. Просіваємо 300 г борошна в глибоку миску, потім додаємо сіль, цукор, ванільний цукор і все перемішуємо. У центрі сухих змішаних інгредієнтів робимо поглиблення і виливаємо збиті яйця. В нашу миску ми додаємо дріжджову масу і все добре перемішаємо.

cook step
4

Тепер ми порціями додаємо борошно, яке у нас залишилася і замішуємо тісто. Після чого накриваємо миску харчовою плівкою і залишаємо тісто в теплі на 1,5 години.

cook step
5

Робочу поверхню, руки та качалку ми змащуємо рослинною олією, а потім будемо розкачувати наше тісто в пласт завтовшки 7 - 8 міліметрів.

cook step
6

Потім вирізаємо за допомогою склянки круглі коржі та кондитерською насадкою вирізаємо серединку у наших пончиків.

cook step
7

Всі заготовки для пончиків перекладаємо на дощечку змащену олією. Заготовки накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплі на 15 - 20 хвилин.

cook step
8

Пончики обсмажуємо в великій кількості рослинної олії на невеликому вогні з двох сторін до золотистої скоринки. Обсмажені пончики ми викладаємо на паперовий рушник, для того, щоб прибрати зайву олію.

cook step
9

Ви можете присипати пончики цукровою пудрою і вже їсти. Або прикрасити шоколадною глазур'ю. (Заливаємо чорний шоколад жирними вершками та розтоплюємо на паровій бані.) Кожен пончик обмокнемо в шоколадну глазур і залишимо ще на 10-15 хвилин, щоб глазур застигла. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти