Данкин Донатс

Для начала мы приготовим тесто для наших пончиков. В глубокую миску добавляем все сухие ингредиенты: муку, дрожжи, сахар и 2 щепотки соли. Все хорошо перемешаем.

А теперь добавим в миску все жидкие ингредиенты: теплое молоко, растопленное сливочное масло, яйца и несколько капель ванильного экстракта (вы можете заменить ванильный экстракт на 1 ч. л. ванильного сахара).

Начинаем взбивать миксером наше тесто на низкой скорости, чтобы перемешать все ингредиенты между собой до однородной массы. После того, как мы взбили миксером все ингредиенты, продолжаем вымешивать тесто руками.

Можно очень легко проверить готово тесто или нужно еще замешивать. Отрезаем небольшой кусочек, немного раскатаем его скалкой, и начнем растягивать тесто в разные стороны. Если тесто порвалось, а не растянулось, то оно еще не готово и нужно продолжать замешивать еще 5 минут.

Смазываем емкость растительным маслом и переложим тесто. Затем емкость с тестом накрываем пищевой пленкой и оставляем в тепле примерно на 1 час.

Через час тесто выкладываем на стол. Затем тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см. с помощью скалки и будем вырезать наши заготовки для пончиков.

Пончики перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и оставляем в тепле, чтобы они немного подошли. А пока разогреем растительное масло в сковородке.

Обжариваем пончики в разогретом масле по 2 - 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые пончики перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Приготовим лимонную глазурь для пончиков. Отделяем желток от белка, и затем белок взбиваем миксером, и добавляем сок лимона, сахарную пудру, после чего продолжаем взбивать до консистенции жидкой сметаны. Также растопим молочный шоколад. Теперь каждый пончик окунаем в глазурь и украшаем кондитерской посыпкой и перекладываем на решетку. Приятного аппетита.