![Данкин Донатс](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/30/380e065f28d308754cc89d1b15ccd68d.jpg?size=636x424)
Американские пончики ─ это пожалуй один из самых известных десертов. Конечно же такие пончики в глазури можно купить в кондитерской или любом другом магазине, но мы предлагаем вам научиться готовить такой десерт для своей семьи.
Ингредиенты
Пшеничная мука600 г |
Сахар60 г |
Сухие дрожжи14 г |
Растопленное сливочное масло90 г |
Молоко250 мл |
Яйца2 шт |
Соль5 - 8 г |
Ванильный экстракт2 - 3 капли |
Сахарная пудра250 г |
Сок лимона1 ст. л. |
Белок1 шт |
Шоколад100 г |
Кондитерская посыпка15 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/11.png)
Для начала мы приготовим тесто для наших пончиков. В глубокую миску добавляем все сухие ингредиенты: муку, дрожжи, сахар и 2 щепотки соли. Все хорошо перемешаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/21.png)
А теперь добавим в миску все жидкие ингредиенты: теплое молоко, растопленное сливочное масло, яйца и несколько капель ванильного экстракта (вы можете заменить ванильный экстракт на 1 ч. л. ванильного сахара).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/31.png)
Начинаем взбивать миксером наше тесто на низкой скорости, чтобы перемешать все ингредиенты между собой до однородной массы. После того, как мы взбили миксером все ингредиенты, продолжаем вымешивать тесто руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/41.png)
Можно очень легко проверить готово тесто или нужно еще замешивать. Отрезаем небольшой кусочек, немного раскатаем его скалкой, и начнем растягивать тесто в разные стороны. Если тесто порвалось, а не растянулось, то оно еще не готово и нужно продолжать замешивать еще 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/51.png)
Смазываем емкость растительным маслом и переложим тесто. Затем емкость с тестом накрываем пищевой пленкой и оставляем в тепле примерно на 1 час.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/61.png)
Через час тесто выкладываем на стол. Затем тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см. с помощью скалки и будем вырезать наши заготовки для пончиков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/71.png)
Пончики перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и оставляем в тепле, чтобы они немного подошли. А пока разогреем растительное масло в сковородке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/8.png)
Обжариваем пончики в разогретом масле по 2 - 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые пончики перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/9.png)
Приготовим лимонную глазурь для пончиков. Отделяем желток от белка, и затем белок взбиваем миксером, и добавляем сок лимона, сахарную пудру, после чего продолжаем взбивать до консистенции жидкой сметаны. Также растопим молочный шоколад. Теперь каждый пончик окунаем в глазурь и украшаем кондитерской посыпкой и перекладываем на решетку. Приятного аппетита.