МоваЯзык
Головна Блоги

Домашній зефір

Домашній зефір - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 15
Розділ: Зефір
Поділитися

Домашній зефір є улюбленими ласощами навіть для дорослих. Для того щоб його приготувати, потрібно трохи часу і бажання порадувати себе солоденьким. У нашому рецепті ми пропонуємо використовувати мінімум інгредієнтів, але результат, повірте, дуже порадує. Повітряні, що таять у роті зефіркі, сподобаються навіть гурманам. Отже, вам просто потрібно слідувати покроковим радам. Успіху і смачного!

Відео

Інгредієнти

Цукор 250 г.

Желатин 1 ст. л.

Ванільний цукор 1 ч. л.

Лимонна кислота 5 г.

Сода 1 щіпка

Вода 100 мл

Приготування

Домашній зефір - Крок 1 1
Домашній зефір - Крок 2 2
Домашній зефір - Крок 3 3
1

Насамперед необхідно приготувати сироп. У каструлі змішуємо цукор з водою і ставимо варитися 5-7 хвилин (після того, як закипить).

2

Тепер желатин необхідно залити водою і залишити набухати.

3

Далі в чашу міксера відправляємо готовий сироп і набряклий желатин. Суміш необхідно збивати 10 хвилин на низьких оборотах.

Домашній зефір - Крок 4 4
Домашній зефір - Крок 5 5
Домашній зефір - Крок 6 6
4

Потім додаємо лимонну кислоту і збиваємо ще 5 хвилин на середній швидкості.

5

Останніми додаємо ванільний цукор і соду. Тепер суміш необхідно збивати ще 10-15 хвилин до утворення густої маси. Потім зефірної масі даємо охолонути 10 хвилин.

6

За допомогою кондитерського шприца висаджуємо зефіркі на папір для випічки. Тепер зефіру потрібно дати час висохнути. Можна поставити в холод на 3 години або залишити в кімнаті на добу.

Домашній зефір - Крок 7 7
Смачного!
7

Готовий зефір відмінно доповнить солодкий стіл!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати