МоваЯзык
Главная Блоги

Домашний зефир

Домашний зефир - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 15
Раздел: Зефир
Поделиться

Домашний зефир является любимым лакомством даже для взрослых. Для того чтобы его приготовить, потребуется немного времени и желание порадовать себя сладеньким. В нашем рецепте мы предлагаем использовать минимум ингредиентов, но результат, поверьте, очень порадует. Воздушные, таящие во рту зефирки, понравятся даже гурманам. Итак, вам просто нужно следовать пошаговым советам. Удачи и приятного аппетита!

Видео

Ингредиенты

Сахар 250 г.

Желатин 1 ст. л.

Ванильный сахар 1 ч. л.

Лимонная кислота 5 г.

Сода 1 щепотка

Вода 100 мл

Приготовление

Домашний зефир - Шаг 1 1
Домашний зефир - Шаг 2 2
Домашний зефир - Шаг 3 3
1

Первым делом необходимо приготовить сироп. В кастрюле смешиваем сахар с водой и ставим вариться 5-7 минут (после того, как закипит).

2

Теперь желатин необходимо залить водой и оставить набухать.

3

Далее в чашу миксера отправляем готовый сироп и набухший желатин. Смесь необходимо взбивать 10 минут на низких оборотах.

Домашний зефир - Шаг 4 4
Домашний зефир - Шаг 5 5
Домашний зефир - Шаг 6 6
4

Затем добавляем лимонную кислоту и взбиваем еще 5 минут на средней скорости.

5

Последними добавляем ванильный сахар и соду. Теперь смесь необходимо взбивать еще 10-15 минут до образования густой массы. Затем зефирной массе даем остыть 10 минут.

6

С помощью кондитерского шприца высаживаем зефирки на бумагу для выпечки. Теперь зефиру нужно дать время высохнуть. Можно поставить в холод на 3 часа или оставить в комнате на сутки.

Домашний зефир - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Готовый зефир отлично дополнит сладкий стол!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить